巨峰葡萄

巨峰葡萄

Ju Feng Pu Tao

巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好。

基本归属

中文学名巨峰葡萄英文名Kyoho grape分布地区原产日本，中国1959年引进，并在全国各地大面积推广

巨峰葡萄是什么

巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。

果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。

8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。

巨峰葡萄败花严重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加产量，改善品质。

葡萄开花前7-10天，结果枝在花穗以上保留2-3张叶片、营养枝保留5-6张叶片摘心，主蔓延长枝到立秋前后摘心。

巨峰葡萄是什么时候成熟

巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。

果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。

8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。

巨峰葡萄的功效与作用

抗病毒：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使细菌失去传染病度的能力，特别是肝炎、脊髓灰质炎等病毒，有着显著的作用。

防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，特别是使用带有外皮发酵的红葡萄酒，长期饮用可治疗恶性贫血。

降低胃酸利胆：葡萄中还含有维生素P，饮用后可降低胃酸毒性，达到利胆的作用，常被用于治疗胃炎、肠炎及呕吐等症状。

抗动脉粥样硬化：葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，还能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。

因此，葡萄可以帮助人体积累钙质，促进肾脏功能。

利尿消肿安胎：葡萄的根、藤、叶都具有有很好的利尿、消肿、安胎作用，可用于治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等症状。

巨峰葡萄的营养价值

巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;

法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;

葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

巨峰葡萄对低血压有辅助治疗的作用。

巨峰葡萄怎么挑选

选购巨峰葡萄应选择果粒饱满，完整均匀，紧凑，表皮没有病斑，整体着色度基本一致，呈紫黑色。

用鼻嗅能闻到一股新鲜的类似草莓的香味，没有其他异味的巨峰葡萄为佳。

巨峰葡萄怎么吃法

去掉表皮食用,能预防表皮带有农药。

巨峰葡萄怎么保存

巨峰葡萄不能过多存放在一起，应一个一个果穗装一个塑料薄膜袋，封口贮藏在5℃以下的冰箱里。

巨峰葡萄保存时间不宜过长，否则会散失巨峰葡萄的水分。

巨峰葡萄怎么催熟

巨峰葡萄因为个头相对于普通葡萄更大，口感味道也更好一点的原因，现在越来越受到很多人的欢迎，可是很多朋友都有这样一个疑问，自己买到的巨峰葡萄并不是在葡萄成熟的季节购买的，而且味道也不是很好，那么，这些巨峰葡萄是催熟的吗。

其实催熟水果这件事在果农之中十分的常见，因为提早上市的水果价格肯定要更高一些，这样果农的收益也会有很大的提升。

不过，因为我们并不清楚果农都用了哪些催熟的手段，所以为了我们的健康着想，还是在水果正常成熟的季节选购水果吧。

巨峰葡萄怎么种植

施肥灌水：巨峰葡萄对肥水有很大的需求量，对氮磷钾肥的要求更是严格，有实验表明，一百公斤的浆果需要1:0.3:1公斤的氮磷钾肥。所以在冬季适当的増施有机肥和叶面肥可以有效的提高果实品质。但是需要注意的是，巨峰葡萄的长势较旺，在生长迅速期的时候要注意氮肥的用量。如果氮肥使用过量的话会导致植株徒长出现落花落果的现象，还会影响第二年的产量。这个时期应该适量的增加一些磷钾肥。在巨峰葡萄萌芽后到后期的浆果着色期要保证葡萄充足的水分。在采收前半个月时应该停止灌水。

整形修剪：葡萄是必须进行整形修剪的，不然植株太长，生长过快都会使果实生长不良。整形可以采用篱架和丁字形的架子进行栽培，每一株主蔓不得超过3个。在冬剪的时候应该将中长梢修剪，每平方内要有七个左右的结果母枝，而且需要将它们上下错开，保证枝蔓之间的通透性，将新梢及时摘心，副梢上至少保留一片叶子进行反复摘心。

疏花疏果：很多人在最后采收巨峰葡萄的时候发现巨峰葡萄的品质并不是很好，降低了葡萄的商品价值，其实品质降低的主要原因就是因为产量过高。要适当的控制产量，每亩的产量应该在2000公斤左右，通过疏花疏果调整其树势，保持树势的中庸，以达到分产稳定为目的，在果实膨大后要及时的将小粒、病粒和裂果等不良果粒祛除。

果实套袋：现在果实套袋的技术已经越来越成熟了，因为果实套袋可以很好的降低病害的发病率，还能保证果实不受到农药、鸟和蜂等外界因素的危害。可以增强果皮的亮泽度，保持果实的鲜艳，提升品质，在葡萄出现生理落果后便可以开始套袋。在葡萄长到黄豆粒大小的时候，疏花疏果然后喷洒甲基托布津。等到药干后便可以开始套袋了，在采收前半个月的时候便可以将套袋去掉。

巨峰葡萄的注意事项

吃巨峰葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。

殊不知，葡萄皮是一种良药。

科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。

此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。

可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。

食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。