枇杷品种根据果形如何分类？

　　枇杷品种根据果形以分三类，即圆形种、长形种和扁形种。

　　1、长形种：或称牛奶种，果实纵径显著长于横径，包括有椭圆形、长倒卵、长梨形等。这类品种果实中所含种子较少，往往有独核种，因此其可食率较高。代表品种有福建长红三号，乌躬白；浙江余杭夹脚、黄岩花鼓筒；日本引进的茂木等。

　　2、圆形种：即果实纵横径无明显之差异，这类品种核数较多。如浙江余杭大红袍、软条白砂；福建的白梨；日本引进品种田中等。

　　3、扁圆形种：纵径显著的短于横径，该类品种核更多，因此可食率较低，果肉较薄，一般加工时易造成破损和搭果。代表品种有江苏吴县荸荠种；福建的算盘只；浙江彭碰种等。