菠萝饭用什么米?菠萝炒饭怎么做?

菠萝饭的主要食材就是菠萝和米饭，菠萝市面上的种类不多，但是米饭的种类是非常多的，每种适合的做法也不同。那么，菠萝饭用什么米?菠萝饭用大米怎么处理?

一、菠萝饭用什么米

菠萝饭，又叫凤梨饭，属于泰国菜，主要原料是菠萝、泰国香米等。菠萝饭工艺制作简单营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，受到众多食客的喜欢。

二、菠萝的做法有哪些

菠萝蛋包饭;

材料：菠萝、玉米、胡萝卜、火腿、蛋、盐、米饭、甜面酱、油。

做法：锅热油，倒入火腿丁及玉米粒、胡萝卜丁翻炒;放入米饭，炒散后加入甜面酱炒匀;最后倒入菠萝丁，盐炒匀，盛起备用;全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮;把米饭倒在蛋皮上;蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。

芝士焗菠萝海鲜饭;

材料：菠萝、香肠、胡萝卜、虾仁、米饭、鸡蛋、椰浆、芝士、盐、油。

做法：将菠萝切去三分之一然后将菠萝肉挖出来;将香肠，胡萝卜和虾仁炒熟;然后放入米饭。将米饭和其他食材炒均匀之后放入鸡蛋按顺时针将蛋液划散;倒入适量的椰浆和盐调味;将炒好的海鲜饭放入菠萝碗里;将芝士摆放在炒饭上面放入烤箱烤融化即可。

咖喱什锦饭;

材料：米饭、鸡肉、虾仁、杏鲍菇、玉米粒、豌豆、菠萝、洋葱、盐、鸡精、白葡萄酒、原味咖喱块。

做法：鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀;豌豆、杏鲍菇切粒分别焯水;菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用;锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀;加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐，鸡精调味;最后加入鸡肉、虾仁炒匀即可。

三、菠萝炒饭怎么做

菠萝是大多数人都吃过的一种水果，大家都知道它的去皮以后可以直接鲜食。但是在南方地区，很多人却喜欢用菠萝来炒饭，用它做成的菠萝炒饭酸甜爽口香气诱人，十分好吃，许多人吃过以后久久不能忘记。于是也想自己在家中的做出美味的菠萝炒饭，那么菠萝炒饭应该怎么做呢?

菠萝炒饭材料;

平时制作菠萝炒饭时需要准备米饭一碗，菠萝半个，另外再准备虾仁一百克，洋葱半个，红椒一个，青椒一个，绿豆芽适量。最后还要准备少量的鱼露，食用盐以及食用油。

菠萝炒饭的做法步骤;

1、把准备好的菠萝从它的顶部切开，用勺子挖出里面的果肉，再用刀把它们切成小丁备用。

2、把准备好的虾仁去掉虾线用清水洗净，把青红椒全部洗好，切成小丁，洋葱去皮以后用清水洗一下，也切成小丁备用。

3、把炒锅中放食用油加热以后把先把洋葱丁入锅炒香，然后放入青椒红丁一起炒制，炒软以后加入虾仁和豆芽，随后放入适量的食用盐。

4、等锅中的蔬菜炒到八成熟以后把准备好的米饭入锅炒散，全部炒匀以后加入切好的菠萝丁，然后加入准备好的鱼露进行提味，炒匀以后一份鲜彩鲜艳，香气诱人的菠萝炒饭就可以出锅食用了。