菠萝蜜怎么吃最营养?菠萝蜜不适合什么人吃?

菠萝蜜种子富含淀粉，可煮食;树液和叶药用，消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

一、菠萝蜜怎么吃最营养

菠萝蜜中含有丰富的：糖类、蛋白质、B1.B2.B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。

切木菠萝之前，先在手指和菜刀上抹一点油，防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住，切开木菠萝将里面的子取出扔掉。木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪，成熟以后才可以当成水果食用;菠萝蜜炒猪肚味道香醇，有助于人们的身体健康。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值。吃完菠萝蜜，取核洗净，然后蒸熟，去皮即可食用。口感松散，味道与香芋一般。但是菠萝蜜的核不宜多吃，多吃会引起头晕等不适症状。

二、菠萝蜜不适合什么人吃

菠萝蜜是一种营养价值非常高的水果，吃起来味道甜甜的，受到了很多人的喜爱。常吃菠萝蜜具有美容养颜的功效，而且能够起到抗菌消炎的作用，但是菠萝蜜并不适合所有人吃，下面我们就来看看菠萝蜜不适合什么人吃。

1、糖尿病人

菠萝蜜中含有叫大量的糖分，而糖尿病人的胰岛素分泌不足，做不到及时分解这些糖分，因此按照饮食规格来说，是不能食用的。

2、内热体质

内热体质人群本来就容易上火，而菠萝蜜属热性水果，这类人群吃菠萝蜜容易导致上火症状加重。

3、过敏体质的人

因为菠萝蜜中含有一种容易引起过敏反应的物质，吃了之后就会加重过敏的症状，所以容易过敏体质的人最好是不要吃菠萝蜜。

4、脾胃湿热者

菠萝蜜味道甘甜，比较甜腻，而脾胃湿热者的脾胃健运功能本就失调，如果再食用菠萝蜜这类甜腻的食物更加会加重脾胃的负担，使之难以正常运作，从而可能会加重原本脘腹胀满、肢体困倦、食欲不振、恶心呕吐、大便溏薄等不适。

5、肥胖者

每100克菠萝蜜可食用部分的热量为105卡，尽管热量不是很高，但是其中的碳水化合物可占到25%，若是长期大量食用菠萝蜜，其中的糖分消化不完就会转化为脂肪堆积在人体里，导致体重上升。