柿子和什么不能一起吃?

柿子作为一种水果，营养价值高，含有丰富的碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、钾、镁等矿物质以及膳食纤维。柿子不仅可以生吃，还可以做成柿饼、柿子酱、柿子酒、柿子醋等。市面上常见的柿子有甜柿子和涩柿子，甜柿子在柿子树上完成了自然脱涩，摘下来时就直接可以吃了，而涩柿子不能直接食用，必须经过人工脱涩或者等到起完全成熟时才能吃。

柿子和什么不能一起吃

1、柿子最好不要与含高蛋白的食物同食

柿子中含有鞣酸，而含高蛋白的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，很易凝固成块，这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食

红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒最好不要一起吃

酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用，还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

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