荸荠煮多长时间?荸荠煮水一定要去皮吗?

荸荠大家应该都吃过的，相信大家应该对此也是比较了解的，就是收获的时候有一些麻烦，荸荠可以生吃也可以煮着吃，那么荸荠煮多长时间?下面我们就一起来了解这个问题，同时小编还整理了荸荠的介绍，小伙伴们看完记得分享哦!

一、荸荠煮多长时间

1、据了解一般来说不同的容器不同的烹煮方法，煮荸荠的时间都不一样。常规煮荸荠煮到15分钟就可以了，高压锅烹煮大约5分钟左右就会熟，而蒸煮大概是30分钟左右。

2、说起来荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或者是做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，其可以说是菜馆的主要佐料之一。

二、荸荠煮水一定要去皮吗

荸荠也不是一定要去皮，但是建议大家将它的外皮去除掉。因为荸荠一直生长在泥土中，那么它的表皮会带有泥土，就算用清水仔细的清水，多多少少也是会带有一些的，所以为了防止万一，我们最好将它的外皮去除掉。

1、荸荠去除外皮的方法有很多种，现在出现了一种专门去除荸荠的机器，操作是十分简单的，而且速度极快。只需要将它放入机器中，那么皮削好之后，就会直接出来。

2、荸荠是生长在泥土中的，那么在清洗的时候，就需要费点心了，那么我们可以将荸荠放入袋子中，随后加入水，使劲的揉搓，随后再用刀仔细的削，就可以了。

3、我们在削皮的时候，先将荸荠的底部和顶部的皮去除掉，旁边的外皮是比较好去除的。而且在购买的时候，最好选择那种芽比较短小的，这种荸荠比较嫩，而且很清甜。

三、荸荠煮水的功效与作用

荸荠也叫马蹄，有着地下雪梨的美称，除了可以直接生吃之外，荸荠也可以用来煮水服用，下面就来了解一下荸荠煮水的功效与作用。

清热解毒;

荸荠煮水可以起到非常好的清热解毒的功效，它不但能清除人体内的热毒，还能加快人体内多种毒素分解和代谢，对人类因热毒过重导致的上火和目赤肿痛以及咽干口苦等症都有良好调理作用，另外人们出现口舌生疮或声音嘶哑等不良症状时，及时用荸荠煮水喝，还能让症状明显减轻。

清肺化痰;

荸荠是一种性凉的食物。当人们用它烧水时，他们还会混合适量的冰糖。这将使其更有效地清热解毒，滋阴润燥。当人们患肺热肺炎、咳嗽痰多时，及时饮用荸荠水可以清肺化痰，消除肺部炎症，使人们的呼吸系统功能恢复正常。

抗菌消炎;

荸荠中含有一种叫荸荠英的物质，荸荠英对于很多细菌都具有抑制和杀灭作用，例如大肠杆菌、金色葡萄球菌种等，所以，将荸荠煮水喝能够起到一定的抗菌消炎的功效。

润肠通便;

荸荠中所含的的膳食纤维和其他活性成分还能加快人体内分解酶的产生，并能促进人体内大便生成和排出，它能让人类肠道保持润滑大便保持通畅还能让人体内的毒素随大便一起排出体外。