凤梨可以加热吃吗?这里告诉你答案

人们都知道将凤梨去皮后，用盐水浸泡，是为了去除其碱性，使凤梨吃起来的口感没有那样的刺舌感，凤梨除了可以直接生吃之外，还可以怎样吃呢，今天小编带着大家的疑问，关于凤梨可以加热吃吗，凤梨煮熟了味道会更酸吗，一起来扒一扒。

一、凤梨可以加热吃吗

1、可以，但是会流失少量营养，蔬果类食物经过加热后，流失营养较多的是维生素C，但凤梨中的维生素C并不高，一百克果肉里仅仅只有18毫克的维生素C含量。

2、凤梨加热吃，并不建议久炖，只需快炒或焯水即可，煮制的时间较短，这样一来凤梨煮熟了基本营养都还在，不用过于担心吃了熟凤梨没有什么营养的问题。

二、凤梨煮熟了味道会更酸吗

1、会更甜，凤梨中煮熟后，其中的成分5-羟色胺会溶解于水里，这样一来它的过敏成分也会因加热而被消除，其酸味以及涩味都会有所减少。

2、如果煮的是熟凤梨，味道会更甜，但若是不太熟的凤梨，那么味道依旧会有点酸，但煮熟的这一加工过程并不会让凤梨变酸。

三、凤梨能用微波炉加热吗

可以的，大家吃过披萨吧，披萨中为了提升其食用口感，里面会加入菠萝或者凤梨，披萨是经过加热后才吃的，因此是可以的。

以上就是关于凤梨可以加热吃吗，以及凤梨煮熟了味道会更酸吗与之相关的一些内容了，大家都知道，凤梨是一些年轻人们喜爱的水果之一，常吃水果对人体健康是好处多多，但也要注意适量食用呢。