椰子

椰子

Ye Zi

椰子棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州。

基本归属

中文学名椰子英文名coconut别称可可椰子、三角椰子、椰树分布地区亚洲、非洲、拉丁美洲

椰子是什么

椰子是一种形状为球形的果实。

它的外壳很坚硬发，在中国的海南、云南都有种植。

它之前是油料作物，现在我们把它作为水果来食用。

它的汁和果肉都有很高的营养价值，含有多种微量元素。

具有防止心血管病的功效。

椰子是什么时候成熟

椰子是一年四季都挂果的，不过成熟的旺季在夏季6、7、8月份吧。所以气候好四季都可以摘到椰子吃。

椰子的功效与作用

补充糖分：椰子中含有较多的糖分，椰子中的糖是属于葡萄糖，相比其他的糖，葡萄糖更容易被人们所吸收，可以快速帮助人体补充能量。当我们体质比较虚弱或者是存在脱水情况，还是要适量食用椰子，补充所需要的能量。

消肿：椰子的营养成分中，含有钾元素，钾元素有利于调节人体的体液平衡。椰子有利水的功效，要是存在身体中电解质混乱的情况，可以适量饮用椰子水。椰子有消肿的效果。

护肤：椰子也有护肤的效果，椰子中含有多种维生素，比如维生素B1和维生素B2，这两种元素对于人体新陈代谢有很大的作用，利于保护人体的肌肤，有利于促进肌肤细胞的再生，避免损坏我们的身体健康。

美白：椰子中含有丰富的维生素C，维生素C除了有抗氧化的作用外，还有美白的效果。特别是存在坏血病或者是经常出现牙龈出血问题的人，可以通过饮用椰子汁缓解。

椰子的营养价值

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

椰子又称椰瓢、越王头、可可椰子等，原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，椰子果为球形，外果皮薄，呈较暗的褐绿色。中果皮为厚实的纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，果腔含有果肉和椰子水。

椰子怎么挑选

椰子的果皮颜色：仔细观察椰子的果皮，如果果皮颜色呈现青色的话，则说明该椰子比较嫩，口感会比较好。

声音：晃动下椰子，然后听一听椰子的声音，如果声音很响亮的话，则说明椰子汁液比较多。

椰子的重量：用手掂量下椰子的重量，一般来说，比较重的椰子会比较好，果汁会比较多。

椰子的尾部：观察椰子的尾部，如果椰子的尾部颜色呈现白色的话，则说明该椰子比较新鲜，如果为褐色，则说明该椰子已经放一段时间了。

椰子怎么吃法

把椰子放在平整的案板上，找到椰子的罩门，从罩门处剥开椰子的外皮。

找到有三个圆洞的一头，用螺丝刀戳小洞，戳开后，把椰汁倒入碗里。

找到椰子壳上容易下刀的地方，用刀沿着缝砍，将椰子打开，即可吃到里面的椰子肉。

椰子怎么保存

椰子的保存，最好还是在通风干燥的地方，避免阳光直射，也避免沾水。

需要注意，不要去皮，去皮之后整个口感会差很多，这样反而不好，所以不宜冷冻。

其实，不同品种的椰子，存放时间都不大一样，像青皮嫩椰子，就只能放10-12天;青皮老椰能存放15-20天;去皮嫩椰能存放8-10天;去皮老椰能存放20-30天;椰王能存放30天左右。

一般情况下，椰子存放时间越长，汁会逐渐减少，味道也没有那么甜了，因此建议买(采摘)回来的椰子尽快食用。注意在挑选的时候就要选对品种哦!

完整的椰子可以放在冰箱里冷藏，也可以直接放置的阴凉干燥处;如果是打开后的椰子，只能放在冰箱里保鲜。

椰子怎么种植

想要种椰子，必须买黑棕色的老椰子，用水浸泡三天后，放在有一点水的塑料袋中，直到椰子发芽。

把发芽的椰子芽朝上，种在花盆里浇透水，放在散光通风处，保持养护温度不低于12℃。

平时掂量着盆土变轻浇透水，等椰子第一片叶子展开后多晒太阳，一棵好玩的椰子树就种出来了。

椰子的注意事项

脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。

长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰汁。