库尔勒香梨怎么挑选?库尔勒香梨怎么分公母?

库尔勒香梨果皮薄，质脆，果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，坚硬，多汁味甜，近果心处略酸，香味浓郁，并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等医疗作用。

但是库尔勒香梨的母梨皮比较滑而细，肉汁多细脆甜爽口，而库尔勒香梨公梨皮比较粗，肉不是很细，且不是很甜。

一、库尔勒香梨怎么分公母

库尔勒香公母之分：

它是依据其萼片脱落与萼片宿存的不同，来区分“母梨”和“公梨”的。

“母梨”肉质较为细腻，果形端正，果实萼洼光滑;“公梨”外形略显粗犷，果实呈长纺锤形，萼洼处萼片宿存。

自古有男吃“母梨”、女吃“公梨”，可延年益寿、滋阴补肾之说。

母梨的底部是圆的，而且是凹进去的。

公梨的底部是一个不规则的圆形，并且是往外凸的。

二、库尔勒香梨怎么挑选

选优质香梨的话，可以从以下方面入手：时间：9月后购买的香梨是正真的香梨。

水分充足、汁多渣少。

市面上过早售卖的香梨不是库尔勒公函认证的香梨，为市场利益而过早的采摘，其他地区的香梨。

表皮：优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果，阳光直接照射的一面果子有天然红晕。

而市场有些销售的香梨外形形状突起，表皮粗糙，口感不细腻。

重量：单个果重控制在120-140克，果形小很适合一个人吃，一般一个人可吃三个，不用分梨，而不是重量参差不齐。

三、辨别库尔勒香梨的方法

1、个头方面。

真正的库尔勒香梨的个头是较小的，由于库尔勒香梨原产自缺水的塔克拉玛干沙漠中，因此个头方面会比其他品种的香梨的个头要小。

2、颜色方面。

由于产自日照时间长，光合作用比较强的新疆地区，因此其表皮的阳面就会带有暗红色的红晕。

3、口感方面。

其肉质酥脆，爽口多汁，香味浓郁，入口消融，肉细无渣鞥。

4、公母方面。

这是真正库尔勒香梨独有的特征，母梨尾部凹陷，呈圆窝状，肉质细腻，口感更好。公梨尾部向外凸出，呈突出状，且肉质较粗，果核大。

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