红心柚

红心柚

Hong Xin You

红心柚一般指处红柚。处红柚是丽水市林科所历时15年从柚类中选育出的早熟优良新株系，2003年通过浙江省林木品种审定委员会的良种审定。经多代遗传稳定性研究，通过对果实特征、品质、适应性、抗逆性、丰产性等综合评价和全面系统的测定，处红柚遗传性状稳定，适应性强，可作柚类良种在浙西南地。

基本归属

中文学名红心柚英文名Red pomelo别称处红柚分布地区浙江丽水

红心柚是什么

皮色与普通蜜柚无异，瓤白肉红，比较早熟，后期较易木质化。

红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素，红柚还含有更大的糖分，口感上来说会更适合追求甜分的朋友的需要。

红心柚是什么时候成熟

红心柚子一般在9月份开始成熟。

要想吃到最新鲜的应季水果红心柚子，其实关注它的成熟时间是挺有必要的，而很多人知道它在秋冬季节上市但却不了解具体的成熟时间。

那么红柚子是一种季节性的水果，花期在4-5月份，果实最开始成熟于9月，根据地域、品种不同，成熟的时间也不同，一般柚子的成熟时间跨度比较大，从9月份开始到12月份都为柚子的成熟时间。

红心柚的功效与作用

红柚子中含有大量维生素C，可降低血液中的胆固醇。

红柚含有人体所需的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心脑血管以及肾脏病人群很好的食疗水果。

含有的果胶可减少动脉壁的破损以及控制密度脂蛋白质水平，长期吃可缓解肠胃的负荷。有健胃、开胃的作用，是非常好的促消化水果。

红柚中含有的生理活性物质皮甙，可降低血液粘滞度，因此可减少血栓的形成。

此外还含有天然的叶酸，对孕妇有极好的预防贫血作用和促进胎儿发育的作用。

红心柚的营养价值

胡萝卜素：红心柚中含有多种人体必需的营养成分，它除了含有果酸后，糖类物质以外，还含有丰富的胡萝卜素，这种物质既能美容养颜，增强人体的抗氧化能力，又能保护人类的眼睛，因为它进入人体以后能尽快转化成维生素a能提高视网膜功能，防止视力下降。

维生素：红心柚还是一种维生素含量特别高的水果，各种水果中不但含有丰富维生素b和维生素a它还含有丰富的维生素c，这些维生素可以加快人体代谢，而且它含有的维生素c还能促进人体免疫细胞再生，能增强人体免疫功能，而它含有的维生素b则能作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，提高记忆力。

膳食纤维：膳食纤维也是红心柚子中最重要的营养成分，它和果胶一起被人体吸收以后，能净化血液，加快人体代谢，可以防止胆固醇和脂肪在人类血管中淤积，对人类高发的高血脂，高血压都有一定预防作用，除了这些营养成分已被红心柚中还含有一种天然的降糖物质，它能防止血糖升高，也能预防糖尿病。

红心柚怎么挑选

看：挑选上尖下宽、黄中带绿的柚子，这样的柚子既有甜度，又不至于水分流失得特别多。另外注意不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

掂：外形同样大小的柚子，要挑选分量重的;如果柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外，用力按压时，不易按下的，说明肉紧实，质量好。

红心柚怎么吃法

通常红心柚子首先是可以生吃，生吃也是最普遍的吃法之一，其次是搅拌成果汁也是非常常见的，可用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度，以及胃肠气滞，嗳气，食欲不佳等等情况，所以说，时不时吃吃柚子还是可以的，尤其是秋冬季节吃柚子，对降火，祛湿方面的价值显著。

红心柚怎么保存

未切开的红心柚可以放在通风干燥的篮子里，不要有光照，也可以是用保鲜膜包好，放在冰箱里。一般是能够保存6周左右，建议在这段时间内吃完。

不过保存时要注意：

要查看表皮是不是有损害、压坏。

不要放在有酒气的当地。

放在凉快通风的当地。

如有凉风库寄存更好。

要有薄膜或者袋子包装，因为可以减少水分的散发。

红心柚怎么催熟

稻米制催熟法：用一般的稻米把要想崔熟的红心柚埋在米里，一般5天之后，新鲜水果就可以彻底熟透。依据新鲜水果自身的完善水平来降低或提升时间。

香蕉苹果、苹果崔熟法：将要想催熟的红心柚与香蕉苹果或是苹果放到一起，随后用包装袋把他们装在一起，把封袋系紧，一般3天之后就能彻底烂熟。

红心柚怎么种植

选地整地：选择没有污染的坡地，坡度小于20°的山地进行种植，土质为中性偏弱酸。在旱田条件下，使用粉垄机粉垄整地，耕作深度为50-90cm。

嫁接：引进优良的红心柚接穗，选用本地酸柚实生苗作为砧木，嫁接方法采用单芽切接法。

定植：按照株距4.5mX6.2m，420-500株/公顷规格挖穴定植，每穴长宽深为95cmX95cmX95cm，每穴施土杂肥2～3担，腐熟人畜粪25-50公斤、200-300克保水剂和复混药肥0.5-1公斤，将培育好的红心柚苗根部带土在定根水中处理30分钟，自然晾干后备用。

苗木处理：嫁接成活后经15-20天可施稀薄液肥或粪水，每月1次，保留1条健壮的接穗新梢，其余的剪去，随时抹去砧木长出的萌粟，接后20-30天解绑，以利于嫁接位的愈合生长，注意淋水灌溉保持土壤或营养泥湿润，待接穗新梢茎干木栓化部分长约15厘米时即可出圃定植。

红心柚的注意事项

柚子不仅便宜味美，还有很多你意想不到的好处，是整个秋季非常养人的水果。

不过近年来，一种红心柚子频繁出现在水果店，这让很多人感到困扰，有些人认为是打了色素，有些人认为它价格高营养更好。