黄皮果

黄皮果

Huang Pi Guo

黄皮果是一种被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。原产我国南部，主要是分布在我国南方各省，尤以广东、广西、福建等省种植面积较大，是著名的“岭南佳果”之一，素有“果中之宝”之称。其果实富含糖分。

基本归属

中文学名黄皮果英文名xanthophyllum别称黄弹、黄弹子、黄段分布地区在我国华南和西南地区广泛栽培

黄皮果是什么

其实我们会发现黄皮果它是非常甜美多汁的，同时在日常生活中它也有非常丰富的营养，其实一般来说，黄皮果它是金黄色的，同时它的果肉也非常的甜美。

同时很多人会发现黄苹果中含有非常丰富的维生素c，同时还有非常丰富的果酸，所以在日常生活中我们适当的吃一些也是对人体有好处的，其实黄皮果的果皮和果核都是可以作为中药材的。

所以其实中医的角度上讲，很多人都会把黄皮果来当成中药材来制作，其实黄皮果也有非常多的特点，也就是说在日常生活中它还可以起到消食和健胃的作用，甚至经常吃的话可以起到一个生津止渴的效果，所以在日常生活中很多人都会经常吃这种水果，那么其实这种水果是非常利于人的身体的，所以我们可以经常使用。

黄皮果是什么时候成熟

黄皮生产于华南各地，

在农历五、六月是黄皮成熟的季节。

黄皮果的功效与作用

那么其实这种水果如果我们经常食用的话，对于我们身体来说也是比较有帮助的，那么很多人都想知道黄皮果。

同时在日常生活中如果可以适当的使用的话，对于我们身体来说有什么样的帮助呢?其实一般来说黄皮果这种果树的叶子是有很多的功效和作用的，那么其实一般来说它可以起到一个温热的作用。

在日常生活中很多人都会出现腹胀腹痛，那么严重的情况下还会出现咳嗽哮喘这样的现象，同时我们会发现很多人都会有疟疾，那么这个时候也可以适当的服用黄皮果树的叶子来治疗这种疾病，同时在日常生活中它还可以起到一个疏风解表的效果。

其实在日常生活中我们经常使用的话，对于身体来说也是有一定的帮助的，但是值得注意的是我们使用的话也是需要有一个量。

黄皮果的营养价值

黄皮果是华南地区的一种良性水果，其中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。黄皮果中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

另外，黄皮果中还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分，具有开胃、消食、解油腻、松弛肌肉紧张、缓解咳嗽、化痰平喘、预防感冒的作用。黄皮果在中国已经有一千五百多年的历史了，它的食用和药用价值早已广为流传。黄皮果除了食用起来能补充人体所需的多种营养元素之外，还能入药辅助治疗一些疾病。黄皮果的根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，因此民间俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。黄皮果全身都是宝，每一部分都能有效利用，真的一点都不浪费。吃起来如果想要更有营养，最好是连果皮一同嚼碎食用，效果显著。

黄皮果怎么挑选

圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。

椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。

阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。

黄皮果怎么吃法

直接生吃：最简单方便的方法当然是直接生吃了，用手一挤就能吃到里面的果肉啦，会有一种类似橘子类似的清香，酸甜可口。直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻，在饭后吃能够促进消化。

发酵酿酒：黄皮果还可以酿酒，将黄皮果洗干净并挤出籽，放在酿酒的坛中，按照5:1的比例放入冰糖，然后封口发酵。黄皮果富含的果酸能够和冰糖发生反应，产生出黄皮果酒浆。

烹饪做菜：黄皮果的果肉还能够做菜，一般会将其和肉类互相搭配，其中黄皮果的果核也是能够一起做菜的，比如黄皮蒸鸡、黄皮焖排骨等，十分的开胃。

盐腌黄皮果：将新鲜的黄皮果洗净晾干，然后加盐腌制。每一次腌制黄皮果30克左右，加上一碗半的清水，熬煮成为一碗，然后去掉渣即可饮用，而主要的腌制黄皮果可以当零食吃。

黄皮果怎么保存

泡沫箱保存：很多时候人们都用泡沫箱来保存水果，尤其是水果比较多的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存，如果大家一次性买了很多黄皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。

橱柜保存：如果只是剩下很少黄皮果没有吃完，而且家中又有橱柜的话，那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得要先用干毛巾把黄皮果擦干，否则很容易腐烂变坏。

地窖保存：在一些农村里面，很多人家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实，黄皮果也可以放在地窖里面保存哦。所以农村的朋友们要把地窖好好利用起来。

腌制保存：黄皮果除了可以鲜吃，也可以腌制食用，这样也可以延长黄皮果的保存时间。首先将黄皮果一粒一粒摘下来(坏掉的不要)，然后用清水洗干净，至少洗四次。将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后，它会冒泡泡，核会自己跑出来。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。顶部的糖要厚一点，然后盖上盖子，一个月后就可以吃了。

黄皮果怎么催熟

与成熟水果放在一起，因成熟水果可以释放极微量的乙烯，它具有催熟作用。除外，无其他的好办法。

黄皮果怎么种植

想要种植黄皮果，就要在土壤的准备、种植的手法、光温的管控和水肥的管控等方面着手。土壤要选用疏松肥沃的沙质土壤，用种子进行播种或是移栽树苗，温度稳定在20摄氏度，提供充足光照，水肥施加适度适量即可。

黄皮果的注意事项

脾胃虚寒不可多食：黄皮果比较性凉，所以脾胃虚寒的人或者是有胃炎的人千万不能吃多了，吃多了对肠胃是非常不好的，很容易造成腹痛腹泻。

小孩子不可多事：黄皮果虽然能够清热降火，但是小孩子年纪不大，消化系统不太健全，吃多了的话很可能会伤害从肠胃的，所以在给小孩子吃黄皮果的时候，一定要控制量。

高血糖慎食：黄皮果中含有丰富的维生素C和糖分，虽然能够很好的补充营养，但如果患有高血糖的人千万不要吃，吃多了黄皮果会增加血糖，对身体是非常不好的。

孕妇需要少食：孕妇在怀孕期间需要补充均衡的营养，任何水果都是不能多吃的，黄皮果也是，吃多了会对身体造成负担，吃多了没有好处只有坏处。