红心蜜柚

红心蜜柚

Hong Xin Mi You

红心蜜柚， 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园;2001、2002年。

基本归属

中文学名红心蜜柚英文名Red heart and honey grapefruit别称红肉蜜柚、红心柚、血柚分布地区福建

红心蜜柚是什么

红肉蜜柚含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素，这两种物质能降低胆固醇和血脂，并能清除人体的自由基，有效延缓衰老、提高免疫力。

红肉蜜柚的维生素A含量十分丰富，维生素A可以促进骨骼正常生长发育，含有丰富的钾，而且几乎不含钠，红肉蜜柚含有非常丰富的维生素C以及胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、减肥、美的功效。

红心蜜柚是什么时候成熟

红心蜜柚一般在4月上旬到9月下旬初成熟。根据栽培时间以及环境温度的不同，成熟收获时间也会有所区别。

红心蜜柚的功效与作用

红柚子中含有大量维生素C，可降低血液中的胆固醇。

红柚含有人体所需的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心脑血管以及肾脏病人群很好的食疗水果。

含有的果胶可减少动脉壁的破损以及控制密度脂蛋白质水平，长期吃可缓解肠胃的负荷。有健胃、开胃的作用，是非常好的促消化水果。

红柚中含有的生理活性物质皮甙，可降低血液粘滞度，因此可减少血栓的形成。

此外还含有天然的叶酸，对孕妇有极好的预防贫血作用和促进胎儿发育的作用。

红心蜜柚的营养价值

有利于心脑血管病及肾脏：柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠。

降低血液中的胆固醇：柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。

降低低密度脂蛋白：柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

增强体质：柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

降低血糖：新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

健胃、润肺：具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

减肥、补血健脾：柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

除痰止渴：能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

红心蜜柚怎么挑选

掂分量：掂一掂柚子，外形小分量重的柚子含水分多。相同个头的柚子提起来越重，表明水分越多，吃起来口感也越好。相对轻的就是水分不足，肉质会比较干柴。

摸果皮：挑选柚子时要选表皮毛孔细的，这样的柚子往往皮较薄，甜度较高。还有，要用手摁一摁柚子皮，如果不容易摁下，说明果肉坚实，水分足，如果能轻易摁下，则说明皮厚、肉干、水分不足。”

从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。

同样大小的柚子，要挑选分量重的。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

红心蜜柚怎么吃法

红心柚的种类有红心柚子和白心红心柚，红心柚的表面相差不多，味儿有区别。

红心柚子的肉是玫瑰红色的，甜酸。白心红心柚的肉是奶白色的肉质地酸酸的。

小孩和老年人要吃红心柚子就需要用刀将红心柚子割开后，将红心柚子肉质地的表皮除掉。

红心柚子的肉质地皮较为硬，不宜小孩和老年人吃，但肉质地皮是十分有营养成分的要熬水来喝。

将红心柚子肉一块一块的放到小茶碗中，放沙糖或白砂糖来拌着吃。

柚子的做法便是食用方法是，将买回来的红心柚去皮后将红心柚肉取下再用糖拌着吃，红心柚皮肉自来水熬着喝。

红心柚早已很多发售了，又到红心柚季，你吃柚子了没有?红心柚非常简单的食用方法便是剥掉立即吃，实际上，红心柚有很多食用方法，下边为大伙儿详细介绍红心柚的6种花式食用方法。

红心蜜柚怎么保存

红心柚子可以直接存放在避光且干燥的地方，温度最好在10度左右，这种最常见的保存方法可以保存十五天左右。

在红心柚子的果皮上裹上一层保鲜膜可以延长储存时间，柚子的表皮本身就能保存水分，裹上保鲜膜的红心柚子更能减少水分的流失以及空气的进入，所以保存的时间会长一些。

在保存红心柚子的时候要注意查看表皮是不是有损害、压坏，要放在凉快通风的地方，不要放在有酒气的地方。

尽量不要让红心柚子碰水，碰过水的柚子比较容易腐烂。

红心蜜柚怎么催熟

大米催熟法：用普通的大米把想要催熟的柚子埋在米里，一般5天后，水果就可以完全熟了。根据水果本身的成熟程度来减少或增加时间。

香蕉、苹果催熟法：将想要催熟的柚子与香蕉或者苹果放在一起，然后用袋子把它们装在一起，把袋口系紧，一般3天以后就能完全熟透。

没熟的柚子可以吃吗：没熟的柚子不能吃，会导致食物中毒。建议放几天。因为没熟的柚子含有未知的活性物质，对人体肠道的一种酶起到抑制作用，药物的正常代谢受到干扰，从而使血药浓度明显增高，影响肝脏解毒，使肝功能损害，还可能引起其他不良反应，甚至中毒。

红心蜜柚怎么种植

选地：选择避风向阳、土层肥沃、深厚、灌溉方便的地方建园;

栽种：一般用土柚作砧木，具体的栽种密度根据地势情况而定;

浇水：根据蜜柚生长情况进行浇水，前期可多浇一些;

施肥：以氮肥为主，可适当增加施肥次数，但每次的施肥用量不可太多。

红心蜜柚的生长期间还要进行花果管理和整形修剪，根据植株生长情况疏花疏果、剪去多余、老化、生病的枝条，这样红心蜜柚的品质才会更好。

红心蜜柚的注意事项

红心蜜柚是一种寒凉水果，不适宜脾胃虚寒的人群食用，如果食用的话，会引发腹泻，而且会加重病情，另外如果是在使用药物避孕的女人也不能吃红心蜜柚，不然会造成意外怀孕。

正在食用降血脂药物的人群，不能食用红心蜜柚，不然会增强降血脂药物的药效，出现肾脏病变或者肌肉痛等不良症状。

红心蜜柚不能与抗过敏药物一同食用，不然会出现头昏和心悸以及心律失常等多种不良症状，严重时还会危及生命安全。