在家自制苹果酒的做法，苹果酒的功效与作用

苹果是生活中最常见也最普通的一种水果，人们几乎天天都会吃。时间久了有就些厌烦。其实苹果有多种不同的吃法，把它制成苹果酒既能延长保存时间，也能改变口感，是一个不错的选择。

一、苹果酒怎么做

制作苹果酒的材料;

平时自己制作苹果酒时需要准备苹果五百克，冰糖八十克，白酒一百五十克，干净的玻璃瓶子一个。

制作苹果酒的步骤;

1、把准备好的苹果用清水洗净，去掉外皮和里面的果核，然后切成片状备用。

2、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，再用热水浸泡十来分钟消毒，最后取出去掉里面的水分。

3、把切好的苹果片放入到玻璃瓶子中，加入准备好的冰糖，再把准备好的白酒放入进去，把瓶子密封起来，放在二十度左右的环境中保存发酵。

4、过十天左右，就能发现里面的苹果出现了萎缩，而且全部飘起来，发酵产生的气泡也减少了很多。

5、这时把瓶盖打开，把里面的果肉过滤掉，得到液体已经有了淡淡的酒味，再把它们重新装入瓶子中接着发酵一个月个左右，自制的苹果酒就能做好，想喝的时想取出饮用就可以了。

一次和朋友一起出去吃饭，在餐厅中喝的苹果酒感觉味道特别好，朋友还说这种苹果酒有出色的保健功效，而且可以自己在家中制作。后来我就专门找朋友学习一下，自己在家中也制作了一些苹果酒，感觉很成功，饮用起来也特别方便，现在我就把在家自制苹果酒的做法写出来，喜欢喝果酒的朋友快来学习吧。

二、在家自制苹果酒的做法

自制苹果酒的用料;

在家制人和苹果酒时，要准备三到四个大苹果，再准备五百克左右的冰糖，另外还要准备适量的米酒和一个大的玻璃瓶子。

在家自制苹果酒的做法步骤;

1、把准备好的玻璃瓶用清水洗净，沥掉水分，把苹果也用清水洗净，然后把苹果表面的水分去掉。

2、把苹果从中间切开，把里面的果核去掉，然后切成一片片的薄片，这里要记得做苹果酒，苹果皮是一定不能去除的。

3、把切好的苹果片在玻璃瓶中摆放一层，再放一层冰糖，如此反复，一层层的放满，最后把瓶子密封起来。

4、把密封好的瓶子放在温度二十五到三十度的地方进行发酵，过三天以后就能看到瓶子中有气泡出现，气泡的数量会慢慢增加，达到高峰以后又会慢慢的减少，直到气泡全部消失以后，苹果就发酵完成了。

5、这时把发酵好的苹果取出过滤，得到的液体放在一个干净的瓶子中，再加入准备好的米酒调匀，保存两个月以后就能取出饮用，不加米酒也可以喝，但是它的保存时间会短很多

苹果酒是世界上最有名的果酒之一，它是以苹果为主要原料，经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种健康饮品，它口感诱人，酒精含量低，适合大多数人群饮用。那么苹果酒有什么功效与作用呢?

三、苹果酒的功效与作用

1、苹果酒能促进身体新陈代谢

苹果酒可以促进人体新陈代谢，它含有的氨基酸和多种果类酸，都能很快被人体吸收，能促进人体内有害物质的排出，可以维持身体的酸碱平衡。另外苹果酒中还含有多种矿物质，其中镁这种物质可以直接作用于人类的神经，能有效调节人类的情绪。

2、苹果酒能活血通络

苹果酒是一种可以活血通络的饮品，它能加快人体血液流动，也能消除关节炎症，对人类的关节疼痛和腰腿疼痛有一定的缓解作用。另外苹果酒还能促进消化，这种果酒中的多种酸性成分能促进人体胃酸的分泌，可以加快身体对食物的消化和吸收。

3、苹果酒能减肥

苹果酒是一种可以减肥的健康饮品，这种酒中的丙酮酸可以燃烧人体内的多种脂肪，能让它们转化成水分排出体外，它含有一些植物纤维素则能促进肠道蠕动，加快大便生成和排出，因此平时适量饮用苹果酒可以起到不错的减肥作用。