枣树生长发育对温度的要求

枣树生长发育对温度的要求

　　枣树喜热，抗冻，对温度的适应性极强，在绝对气温达43.3℃时也能开花结果，生长未受危害，在﹣32.9℃的严寒条件下，亦可安全越冬。

　　枣树在年周期中，需要达到一定的温度和足量的枳温才能完成其生命活动期。生长季节的有效积温在2500~3000℃以上。不同地域、不同品种的枣树，在整个发育期中，要求有不同的积温总量。积温是影响枣树各个生长发育期的重要因素，能直接促进或推迟其物候期。这一特点是枣树的遗传特性所决定的，是发展枣树进行经济栽培区域划分的主要依据。

　　此外，枣树每一个物候期所需要的温度和积温不一样。不同品种或不同生育期要求的热量也有差异。一般发芽早的品种要求比较低。同一品种在不同的地区也不一样。在温度较高的地区比在温度低的地区通过同样的物候期所需的时间短。如生长期较短，夏季温度高时，可缩短积温的日数。夜间温度低，则呼吸消耗少，白天温度高，则营养合成积累多，所需的枳温也相对减少。

　　在一定的温度范围内，温度每提高10℃，其生命活动强度增加1~2倍，但超过最适温度，呼吸作用旺盛，消耗的营养物质多，光合产物的积累会出现负值。相反，当温度从光合作用最适点下降至最低点5~15℃时，物质的生产和积累停止，而呼吸作用虽然减弱但还在进行，仍然消耗树体内营养物质，直到O℃才会停止生命活动。因此，温度过高或过低，对物质生产和积累均不利。

　　枣树早春萌芽后进入旺盛生长期要求温度较高。日平均气温上升至13~15℃时，开始发芽，低于18℃，生长缓慢，生长最适温度范围20~30℃。早春气温高，从萌芽到盛花期所需日数少，平均气温每升高5℃时，可相差2~4天。

　　枣树花芽分化与温度有直接关系，花芽分化需有较高温度、相对低的空气湿度和充足的日光。日平均气温17~18℃时枣树开始抽枝，展叶和花芽分化，19℃时显蕾。

　　枣树开花期要求较高温度和湿度，春季20℃左右时开始开花，22~25℃时进入盛花期。花粉发芽最适宜温度为24~26℃，低于20℃、高于38℃，发芽率显著降低。

　　枣树果实生长发育的适宜温度为24~27℃，温度偏低果实生长缓慢、品质差。果实成熟期的适宜温度为18~22℃。温度对鲜枣果实品质、色泽、成熟期有较大影响。一般温度高，鲜枣含糖量高，成熟期早，但色泽稍淡，含酸量低。若温度低，果实生长缓慢，干物质积累少，则含糖量低，含酸量高，色泽鲜艳，成熟期推迟。温度过高或过低，反而有害，会导致果实品质差。昼夜温差对果实影响很大，温差大，糖分积累高，甜味浓。在果实发育期，若气温高，横径生长大于纵径，气温低，则纵径生长大于横径。

　　枣树15℃时树叶开始变黄脱落，初霜期树叶落尽。

　　枣树根系活动要求温度比地上部分低，土壤温度7.2℃时根系开始活动。12℃时开始发生新根，22~25℃时进入生长高峰，土壤温度降至10℃以下时生长逐渐停止。