草莓
简介:草莓又叫红莓、地莓等,台湾等地区称其为土多啤梨。它的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“果中皇后”。
功效:草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防
癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。据研究,女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。祖国医学认为,草莓性凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
适合人群:老少皆宜。
适用量:每次10个。
温馨提示:草莓表面粗糙,不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净。草莓中含有的草酸钙较多,尿路结石病人不宜吃得过多。
营养成分一览表(每百克食物中营养成分含量)
成分 | 热量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 胆固醇 | 膳食纤维 | 钙 | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 | 硒 |
单位 | 千卡 | 克 | 克 | 克 | 毫克 | 克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 微克 |
含量 | 25 | 0.8 | 0.1 | 5.2 | / | 1.6 | 15 | 2.2 | 27 | 170 | 6.5 | 0.04 | 12 | 0.11 | 0.7 |
成分 | 维生素A | 维生素B1 | 维生素B2 | 维生素B6 | 维生素B12 | 维生素C | 维生素D | 维生素E | 生物素 | 维生素K | 维生素P | 胡萝卜素 | 叶酸 | 泛酸 | 烟酸 |
单位 | 微克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 微克 | 毫克 | 微克 | 毫克 | 微克 | 微克 | 微克 | 毫克 | 微克 | 毫克 | 毫克 |
含量 | 2 | 0.03 | 0.03 | 0.04 | / | 35 | / | 0.4 | 155 | / | / | 0.01 | 90 | 0.33 | 0.4 |