枇杷品种依用途如何分类？

　　枇杷品种依用途分二类，即鲜食用种和加工罐装用品。

　　1、鲜食种：果形大，剥皮容易，外观良好，果肉厚而细腻。柔软多汁，糖分高，甜酸适口，风味优美。其代表品种有软条白沙，照种，自玉，白梨，余杭大红袍，华宝二号等。

　　2、罐藏种：果实中等大30~40克，成熟期及果实大小一致。果肉橙红或橙黄色，组织致密，味浓，核小，较耐贮运，其代表品种有黄岩洛阳青，福建太城4号，安徽歙县大红袍等。