蛋黄果的介绍，蛋黄果营养价值和功效作用

又名狮头果，原产南美北部，属山榄科半落叶小乔木热带果树。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

一、蛋黄果的介绍

1、生长环境

蛋黄果喜温暖多湿气候，年均温24-27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷，40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好。

2、外形特征

果倒卵形，长约8cm，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食，味如鸡蛋黄，故名蛋黄果

3、品质特征

成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。

二、蛋黄果营养价值和功效作用

蛋黄果是很有营养的一种水果，是热带水果，我国处亚热带和温带地区，所以说很多人都不了解蛋黄果营养价值和功效作用。

1、黄果营养价值

蛋黄果含的维生素C很高，很多人家里都会栽种，有很好的美容功效，同时蛋黄果含有大量矿物质元素，对于中老年人来说可以降血压降血脂，还可以镇宝，同时蛋黄果的营养特别的丰富，吃起来口感不错，对于中和老年人来说是很好的补充，同时像孕妇也是很适合吃蛋黄果的。

可是也有一些人不能吃蛋黄果的，像瘀血体质的人是不适合食用蛋黄果的。蛋黄果可以生吃，可以做成酒吃，总之效果很不错。

2、蛋黄果的功效作用

中医上认为蛋黄果是一种性平，味甘的一种水果，蛋黄果有很好的化痰止咳功效，可以降血脂和降压，也可以补肾，也可以降血糖，有很好的消渴作用，还有很好的镇静止痛作用。所以说蛋黄果也是很适合中老年人食用的。