茄子怎么保存时间长

茄子保存方法

长茄子的保鲜方法：长茄子可以用保鲜袋或保鲜膜包好，放在干燥的纸箱里，然后放在阴凉通风处进行存放。
圆形茄子的保鲜方法：圆形茄子容易从柄上开始腐烂，储存时，可以用草纸包裹着圆形茄子，注意将茄子的手柄朝上，放入纸箱中，存放在阴凉通风的地方。

夏天茄子保存

夏天，多余的茄子可以用保鲜膜包起来，放在一个面积小、不占空间的干纸箱里，然后放在阴凉通风处，这样茄子就不会干了，存放一个月还是新鲜的。

茄子冷藏储存

茄子在冰箱里放几天，基本保持原来的颜色，营养成分损失很少，实践证明，茄子可以在冰箱中存放15天左右。

大量茄子储存

将大量茄子放入玻璃瓶中，盖上盖子，将茄子密封保存，茄子这样保存的话，可以保存一年左右，味道还是很鲜美的。

茄子食用

茄子富含维生素E，能有助于防止大出血，增加血液循环，降低多余胆固醇含量，预防心血管疾病。平时可以做鱼香茄子，大家都爱，不分男女老少，特制的碗汁能让鱼香茄子的味道瞬间升华。

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