水果可丽饼的做法
怎么做水果可丽饼好吃?学做水果可丽饼需要哪些食材?
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
水果可丽饼的简介:
可丽饼,法国的著名小吃,在法国的大街上, 经常可以看到排着长长的队伍, 等待着热腾腾的可丽饼,缤纷的色彩、丰富的馅料, 这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧,不仅是美食,还犹如一个温暖的拥抱,一种幸福美味的感觉。
可丽饼口感柔和, 味道甜美,它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼;中间加入奶酪或奶油;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等,任意组合。即可做咸味的可丽饼做为主餐,甜的可以称为甜品,。
小小的一张可丽饼, 随着内容的丰富变化,搭配出健康与美味。捧着一张软软的薄薄的煎饼, 中间放上酸奶(这样更健康),再按着自己的喜好,挑选各种美味水果:火龙果、香蕉、黄桃等水果,卷起来自己慢慢地品尝吧。
水果可丽饼的食材:
主料: 低筋面粉100 糖10g 鸡蛋3个 牛奶200g 黄油 20g 辅料: 酸奶 1盒 盐适量 黄桃适量 火龙果适量 腰果几颗
水果可丽饼的做法步骤:
1. 低筋面粉过筛和糖混合, 再将鸡蛋打入;
2. 加入牛奶混合, 搅拌均匀;
3. 将黄油融化倒入, 搅拌均匀, 静置十五分钟;
4. 锅烧热, 锅底刷层薄薄的油;
5. 倒入混合好的鸡蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底;
6. 小火慢慢的煎至定型,鸡蛋薄饼煎好后放在案板上;
7. 将一张鸡蛋薄饼放在盘中,
8. 中心铺满酸奶;
9. 再随意摆放自己喜欢的水果;
10. 将蛋饼的底部两边折叠摆放好;
11.再撒上几颗腰果, 配上牛奶, 很不错的早餐。
小贴士:
1.低筋面粉过筛后加入适量的糖, 打入鸡蛋, 加入牛奶混合, 最后加入融化的黄油, 搅拌均匀,注意面糊不要有小颗粒, 混合好的面糊静置一刻钟;
2. 烧热锅, 刷层薄薄的油, 将面糊倒入, 轻轻晃动锅, 让蛋饼定型, 注意小火, 不要将蛋饼煎得颜色太深;