荸荠不能与什么一起吃?怎么挑选荸荠?

荸荠，又名马蹄，是非常受人喜欢的一种蔬菜，常被用以生吃。近年来，随着人们生活水平的提高，人们在饮食上也越发的精益求精起来，对食物的饮食禁忌更为关心。那么，荸荠不能与什么一起吃呢?

一、荸荠不能与什么一起吃

荸荠跟所有食物都可以一起吃。

荸荠，又名马蹄，有清热生津、化痰、消积等功效，没有忌讳同食的食物，但其在生吃上可能要注意，因其表面有大量的细菌及寄生虫卵，因此一定要清洗干净才可以吃，最好是煮熟后再食用。

二、怎么挑选荸荠

荸荠的营养价值丰富，既可以当水果直接食用还可以用来做菜，被人们称之为江南人参。

1、尽量挑选个头儿大的

大个儿的荸荠一般都比较甜，而且保存时间也会长一点儿。

2、选择外皮颜色黑里透红的

很多朋友都以为荸荠是黑色的，其实它是紫红色的，表皮颜色越红，口感越好。

3、买外表完好无损的

外表有破损的荸荠，很容易腐烂，不易保存。

4、别买软的

挑选荸荠的时候，可以用手捏一捏，如果发现能捏动，有点儿软，那就不要买了，说明荸荠时间长了，或者开始腐烂了。

5、好的荸荠果肉应该是白色的

如果发现果肉发黄，建议就不要再吃了，这样的荸荠已经不新鲜了。