柑橘

柑橘

Gan Ju

柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽。

基本归属

中文学名柑橘英文名citrus别称宽皮橘、蜜橘、黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘分布地区热带、亚热带

柑橘是什么

柑橘是属于芸香科的乔木植物，会在每年10-12月份时结果，其果实呈现圆球形，果皮和果肉为橘黄色，且柑橘适宜生长在热带或者亚热带地区，较为常见的品种有砂糖桔、温州蜜橘、乳橘、澳洲指橘、天台山蜜橘等。

柑橘是什么时候成熟

10月中旬。

柑橘的功效与作用

柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺的作用，主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

柑橘全身都是宝，均可入药。

中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气、消积化滞;橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药;橘核(柑橘的种子)有理气、散结、止疝气肿痛之功效。

柑橘的营养价值

柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

柑橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。

柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

柑橘怎么挑选

选果皮的光滑、软硬适中的柑橘较好，果皮太软则是采下时间太久，果皮果肉分离，水分流失太大。

选取中等大小的柑橘，果形端正、无畸形、果梗新鲜的品种。

选取颜色均匀偏红、无斑点、果皮油胞发亮有光泽的柑橘，果皮着色越深、着色面积越大说明成熟度越好，颜色越红越甜，而果皮有斑点的柑橘很可能早期受过病虫害，并且看上去形状扁平的比瘦高的好。

掂量柑橘的重量，越重说明水分越充足。

颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好，酸甜适中;太深的颜色，是已经快腐烂的。

柑橘怎么吃法

柑橘可以煮吗：柑橘可以煮，一般人吃过多橘子很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。

而橘子经过煮熟后，橘皮中的维生素、挥发油会渗透带橘子里去，这样既不必担心吃了会腹泻，还可以达到养生的效果。

柑橘怎么保存

民房储藏法：也就是在楼房地层木板上铺上一层约10cm厚稻草，使用50%硫菌灵500～1000倍液或500mg/kg抑霉唑溶液等杀菌剂浸果，做好防腐措施，将果实晾干后堆成25-30cm高，上面盖上草席。在12月到来年的1月翻检一两次，对于烂果或出现破损的要及时淘汰，在2月份之后，每隔10-15天翻检一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。

地窖储藏法：地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法，如果地窖是旧的，便用50%甲醛喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。

木屑储藏法：将新鲜干净的木屑晒至九成干后，铺在储藏器底部5-6cm的木屑，之后在摆放一层柑橘果实，摆放时果实果蒂要朝上，再盖上3-4cm的木屑，再摆上果实，依次摆放八层就可以了。惠农网小编在提醒一点，在摆放储藏器时，需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。

松针储藏：选通风、干燥、凉爽房屋的一角打扫干净，撒施石灰粉消毒，将采收的果实用500mg/kg多菌灵+200mg/kg24-D溶液浸泡洗果半分钟，只有放在通风地方晾晒三四天，接着在地面铺一层6-7cm厚的松针，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放4-5层就可以了。

包装储藏法：比较实用于红橘等果型较大的品种。首先要对采收的果实进行浸洗，用250-500mg/kg多菌灵+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果实20-30秒，之后用竹筐等容器装好果实之后放在通风地方晾晒三五天，再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装，储藏室温度要保持在4-20度以内，湿度在80%-85%。

高锰酸钾储藏法：将当天采收的柑橘放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡5-6钟，之后放在通风地方晾干后储藏。

大蒜储藏法：将捣烂的大蒜头倒入热水浸泡12小时滤出蒜渣，再将柑橘放入蒜液中浸泡10分钟，将柑橘取出来晾干后，用木箱或者纸箱等容器进行储藏。

草木灰储藏法：将用于装柑橘的箱、缸、坛底部铺一层5cm厚的草木灰，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层盖5cm的草木灰就可以了。

河沙储藏法：现在储藏瓦缸铺上一层厚度为2-3cm的干净细湿河沙，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层多盖一些沙，可以保鲜三个多月。

柑橘怎么催熟

乙烯处理法：将绿熟蜜橘放入催熟室内，通入20-300毫克/立方米的乙烯，保持相对湿度在85%-90%，处理2-3天，蜜橘便退绿。

乙烯利处理法：将绿熟柑橘放置在催熟室内，用200-600毫克/千克乙烯利浸果，在20℃下处理2周时间便可退绿。

柑橘怎么种植

选择好种植时间是保证柑橘高产的决定性因素：一般来说柑橘在春季和秋季均可。各个地方成熟期也有差别，大体上在农历9月中旬、10月初成熟。我们根据自己当地情况来自己判断。

土壤的条件以及管理是决定柑橘生长发育的前提：柑橘对土壤的要求比较高，一般来说层太浅影响柑橘根系生长，要求土层深度至少80厘米以上，活土层60厘米以上。柑橘对土壤的适应性较强，但最适宜柑橘生长的土壤是壤土和沙壤土。强黏性土壤和多沙土壤需要改造。土壤酸碱度影响土壤养分的有效性，土壤ph值在5.5-7.0;果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。

柑橘的种植密度是保证柑橘糖分的关键因素：我们在柑橘栽培最常见的间距4X6米，但当前有一种倾向就是用不同的种植方法使柑橘在后期生长密植，因而4X3米甚至4X1.5米的间距也常采用。其种植密度通常每公顷种植410株，密植情况下也有每公顷800甚至1600株的。

合理的修剪可以保证柑橘在不同时期生长的重要保证：在柑橘树不同时期需要不同方式的修剪。

肥水是保证柑橘果实成熟期的关键：一般我们对于柑橘肥水管理施肥原则，应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。

我们一般常用的施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等几种方法。我们可以根据自己的实际情况来决定。

柑橘的注意事项

柑橘病虫害的防治：柑橘常见的几种病：黄龙病、溃疡病、疮痂病。柑橘黄龙病是毁灭性病害，一旦发病，就无法治愈，必须及时砍除，并在病穴内撒施熟石灰粉进行消毒。柑橘黄龙病靠木虱传播病毒，在柑橘生长过程中，及时用噻虫嗪，或啶虫脒，或吡蚜酮，或烯啶虫胺，或吡虫啉，或藜芦碱，或苯氧威，或噻嗪酮，丁硫克百威等加联苯菊酯进行防治木虱，就能减轻发病。