柠檬苦的原因,细述如何避免柠檬泡水发苦?
作者:水果控
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说起柠檬这个水果,大家第一反应就是酸掉牙,所以柠檬很多人都用它来泡水喝或者做调料用,可见人们还是非常喜爱这种水果的。
近来很多朋友想要咨询柠檬苦的原因,接下来就由小编带着大家来了解,顺便探究如何避免柠檬泡水发苦的问题解说,看完记得分享给身边有需要的朋友哦!
一、柠檬苦的原因
1、柠檬未成熟
未成熟柠檬中含有大量的柠檬苦味素,如果食用了不仅会带有苦味,而且还会有涩味感,降低了柠檬的食用口感。
2、柠檬籽、皮太多
柠檬皮中的黄酮类物质含量丰富,如果用热水或开始泡柠檬的话,容易将苦味释放出来,进而使柠檬水带有一定的苦味。另外,柠檬籽也带有一定的苦味。
3、农药成分残留
柠檬的表皮可能会有农药残留,这些农药成分会带有一定的苦味,若是没有将柠檬清净,那么食用柠檬时也会有苦味。
二、如何避免柠檬泡水发苦
1、正确挑选柠檬
柠檬水发苦有很大一部分原因就是没有挑选好柠檬,因此选购柠檬时,需要好好的挑选。
2、柠檬清洗干净
柠檬的表皮上容易蘸附脏物、微生物、害虫、农药残留成分等,这些因素也会造成柠檬水发苦,因此,在食用柠檬之前一定要将柠檬清洗干净。
3、用凉开水冲泡
用热水冲泡柠檬易使柠檬水变苦,因此,一般建议用凉开水冲泡为宜,加上几个小冰块,口感更加清甜!
通过上文的信息我们了解了柠檬苦的原因,同时还知道了如何避免柠檬泡水发苦的问题,吃水果我们也要吃出经验来,合理的而又健康的吃,才能恰到好处。
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