柚子皮怎么吃?吃柚子禁忌

柚子是冬天中的常见水果，多出产于南方热带地区，它味道酸甜可口营养丰富，多数人都喜欢吃，只是人们在吃柚子时，多数会把柚子皮剥下来扔掉，其实这么做是不对的，柚子皮也有很大的利用空间，可以供人类食用，只是柚子皮应该怎么吃呢?很多人都不知道。

一、柚子皮怎么吃

1、辣炒柚子皮

柚子皮可以用辣椒炒制，具体用料是柚子皮两百五十克，青椒一个，红辣椒一到二个，大蒜一头，瘦肉一百克，食用油和盐以及生抽等调味料适量。把柚子皮放在锅中用清水煮制一下，然后取出在水里泡二到三天，再把水分去掉切成丝状，把瘦肉和红椒以及青椒全部切成细丝备用。锅中放油，加热以后放入大蒜炒香，再把柚子皮等食材全部放入锅中炒制，在炒制时可以加入适量的生抽，在快出锅时加入食用盐炒匀即可。

2、柚子皮蒸腊肉

柚子皮蒸腊肉也特别好吃，会让腊肉拥有诱人的柚子香气。制作时需要准备适量的柚子皮和南瓜与腊肉，还需要准备适量白糖。把柚子皮用清水洗好，再把它的青皮去掉，然后切成细丝备用。把南瓜去掉外皮洗好，腊肉也切成片状备用。在炒锅中放入食用油，加热到五成热时，把南瓜片放入锅中炒制一会，取出备用。

把腊肉片放盐和鸡粉与白糖调匀，然后再把南瓜片放入进去，最上层撒上柚子皮丝，接着放入蒸锅蒸制十分钟即可。蒸好以后取出，撒上适量的胡椒粉和葱丝，再烧一些热油淋在上面即可装盘食用。

二、吃柚子禁忌

1、不能与药同服

临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、服避孕药的女性应忌食

美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3、身体虚寒的人不宜多吃

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

4、高血压患者服药莫吃柚子

专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。蔡婆婆有高血压多年，一直按时服药，注意饮食，血压控制得很好，最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分，能够降血脂和血糖，就常吃柚子。