怎么选择有机食品？

　　误区1：有机食品是绿色食品，不会对环境造成污染。

　　有机食品确实不像一般的农作物一样，会因为使用杀虫剂或化学制剂而对土壤和地下水造成污染。有机食品只是半农作物，所以它需要更多的土地去生产出同样多的农产品。殃代农业的产量本来可以节省一千五百万的土地，但是如果人们转向有机食品的话，人类就需要侵略一千万的森林，将其改造为农田才能满足人类对食物的需求量。低产量的农业更会引起世界上某些国家的精食紧缺。

　　误区2：有机食品更有营养。

　　研究发现：有机番茄比一般农业产出的番茄含有的维生素C更多，在有机玉米和草莓中，抗癌的物质类黄酮更多。但是别的研究却发现有机食品并没有绝对的营养价值优势。引起营养价值差异的最大原因是农作物放置的时间长久。例如，菠菜如果放上一周的话，将会失去一半的营养价值。

　　误区3：有机食品味道更好。

　　至今没有人能尝出有机食品跟一般农作物的味道有多大的区别。一般来说，味道最好的草莓是在草莓时令的时候，买到最新鲜的成熟的草莓。进口水果一定好吃吗?不见得吧。在飞越了大半个地球，然后不知在超市的架子上放了多久，这样的水果不仅营养价值丧失了大半，味道也比不上当地产的新鲜的水果。

　　误区4：有机食品可以随便冲冲就行了，不用像一般农作物那样洗得那么仔细。

　　所有的农产品，不管你是从当地的商店买的还是从有机农庄买来的，它们都一样被细菌污染包围着，最常见的是大肠杆菌。土壤和地下水都很有可能已经被大肠杆菌污染了，大肠杆菌通过动物的排泄物到土壤到农作物，特别是各种瓜类，生菜，芽菜，番茄，菠菜，洋葱等跟土壤接触是最亲密的，所以受到的污染也更严重。所以最保险的方法是：什么东西在“进口”之前都要在流动的水中彻底地洗干净。

　　误区5：消费有机食品是在支持环保。

　　现在人们对有机食品的需求越来越多，去年，人们对有机牛奶的需求量比市场的供给量多了10%，这么大的一个缺口，一般是通过向其他国家进口来满足市场需求的。在运输过程中的消耗，让人们不禁怀疑：有机食品真的环保吗?

　　误区6：有机食品对人体更有益。

　　不要再自我安慰我，无论是有机薯片还是有机饼干或是有机糖，薯片还是薯片，无论再怎么说也还是垃圾食品啊。

　　有机食品的好处：

　　更人性化。

　　很多有机牛奶和有机肉类都是来自较小的农庄，在那里的动物受到的待遇更人性化。

　　比较不容易买到患“疯牛病”的牛肉。

　　有机肉类一般是来自那些吃非动物副产品饲料长大的动物，而疯牛病最直接的原因是吃了动物副产品的饲料。

　　什么才是“有机食品”?

　　美国农业部发出规定：任何标有“纯有机”标识的产品现在必须包含100%的有机材料。自称“有机”的产品必须至少含有95%的有机材料。而宣称“有机构成”的物品必须包含70%的有机材料。