菠萝切开里面黑了是怎么回事?菠萝切开有点发黑能吃吗?

菠萝品种优良，营养丰富，尤其是维生素C的含量，高达42毫克/100克，是各位爱美女性的“美容”佳品。

一、菠萝切开里面黑了是怎么回事

1、发黑原因

菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象;当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑;有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。黑腐病是水果常见的疾病，未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色，内部组织会变软，渐渐由内而外发黑，后期会大量渗出液体。如果菠萝里面是黑的，就得留心了。

2、如何判断

菠萝出现发黑的现象时，你可以先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则很有可能是腐烂的可能，所以就不要吃了;如果没什么异味，则是过度成熟的可能，可以食用。如果实在是不放心，那还是不吃为好。

3、健康提醒

如果确认菠萝发黑是腐烂的现象，有的人觉得扔掉可惜，想着把黑的去掉，吃没发黑的地方，这种做法是不被赞同的。菠萝腐烂，是整个菠萝都变质了，所以最好都不要吃。

二、菠萝切开有点发黑能吃吗

菠萝切开有点发黑能不能吃要分清楚这两种情况，如果是过熟导致的发黑，还是可以吃的，如果是腐烂导致的发黑，这个时候就不建议吃了。菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象，这个时候菠萝是可以吃的。

不能吃的情况是，如果菠萝切开之后，中间的芯呈现出褐色，并且果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，这样的菠萝已经变质了，不建议食用。

一般来说，正常的菠萝的芯是淡黄色的，中间变黑说明菠萝已经腐烂变质，如果继续吃，很容易引起不适感。

过度的成熟的菠萝中间也是会出现发黑的现象的，如果菠萝烂了，坏了，也可能会变黑，有的时候还会有影响菠萝的颜色。

如果确认菠萝发黑是腐烂的现象，这个时候一定要将菠萝扔掉，不要觉得可惜就将菠萝留下来。

切开的菠萝如果吃不完，最好是放在冰箱的保鲜层内保存，这样才可以在一定程度上延长菠萝的保质期。

三、菠萝切开里面黑了能吃吗

可就在菠萝盛行的此时，有些人将买回家的菠萝切开一看，中间发黑，不知如何是好。

出现菠萝心发黑有两种情况，一种是过熟导致的发黑是可以吃的，还有一种是烂了，这种就不要吃了，尤其是大面积发黑的时候建议不要吃了。

能吃的情况;

菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。不能吃的情况如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。

特别声明：所有图文内容仅供网友学习与参考，本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害，请联系本站进行删除。