树莓

树莓

Shu Mei

树莓一般指山莓。山莓，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波、山泡，直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，尚未由人工引种栽培。花期2-3月。

基本归属

中文学名树莓英文名raspberry别称三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠等分布地区中国、朝鲜、日本、缅甸、越南

树莓是什么

树莓又可以叫做山抛子，原产地是在美国，它属于蔷薇科悬钩子植物。

这种直立灌木最高可以生长到三米，在二月到三月开花，它的果实接近圆球形，多为红色，营养丰富，可以供人食用，同时它还具有药用价值，可以滋补肾气，养肝明目等。

养殖树莓还要结合水分、土壤、光照、温度等几个方面，才能保证植株健康地成长。

树莓是什么时候成熟

树莓在6-7月左右成熟。

树莓一般长在山林中，十分稀少，在东北地区有少量人工栽培，又被称为托盘、山莓果、悬钩子，果味甜美，含有丰富的糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒，其根和叶还可以入药。

树莓的功效与作用

益脑益智类：益脑益智类是黑树莓的关键功效之一，殷丽黑树莓中带有丰富多彩的抗氧化性成份，它能降低氧自由基对人类人的大脑的损害，此外大家服用黑树莓之后，还能加速人体内血液循环系统，能考虑人的大脑对co2的要求，它带有的维他命和碳水化合物，还能推动大脑神经再造与新陈代谢，常常服用能具有益脑益智类的关键功效。

防止癌症：黑树莓对癌症有优良防止功效，他也有一些纯天然的花色素苷蔗，是一种纯天然防癌成份，它不仅能清除人体内的致癌物，还能提升组织细胞特异性防止病毒对组织细胞造成损害，常常服用能够让癌症患病率急剧下降，对提升身体健康水准有很显著的实际意义。

提高性功能：黑树莓還是最合适男士服用的身心健康新鲜水果，它能合理提升男人性功能，由于黑树莓中带有多种多样纯天然特异性成份，它能改进男性生殖器位置的血液循环系统，并且能，让男士人体里的性神经维持激动，对男士的阳萎早泄和性功能下降有很显著的调养功效。

树莓的营养价值

树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。

天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。

树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。

水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。

长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。

以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。

美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。

树莓怎么挑选

看外形：一般在外观上体型饱满，颜色均匀，一般都是日照时间比较长的象征，那样的树莓也会更甜一些，同时树莓也要挑选菱形的那种，可以从外形挑选适合的树莓。

看颜色：挑选树莓的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口。

树莓的颜色越深，说明树莓已经完全成熟了，可以放心食用树莓。

看硬度：一般在挑选树莓的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。

看大小：一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

树莓怎么吃法

直接吃：树莓的食用方法有很多，但是树莓直接吃效果最好，因为树莓是一种可以直接鲜食的美味水果，人们把它洗净以后直接吃，能尽可能多的吸收树莓中含有的丰富营养，品尝到它的原汁原叶。人们经常吃新鲜的树莓能增强身体免疫力，并能开胃消食，而且能防止病毒对人体细胞产生伤害。

树莓酸奶：树莓和酸奶搭配在一起吃效果也特别好，因为树莓中含有丰富维生素，而酸奶中则含有丰富蛋白质和多种矿物质，他们一起吃能让人体吸收更均衡的营养，把树莓和酸奶放在一起吃吃，可以把树莓切成小块，把酸奶放在干净小碗中，直接把树没放进去，调匀后就能直接吃。

树莓果汁：把树莓榨成果汁以后再吃效果也特别好，而且用树莓榨果汁时，可以加入适量的蜂蜜调味，这样会让做好以后的树莓果汁特别好喝，而且能让它滋阴润燥化痰止咳的功效更加出色，另外树莓在榨果汁时还可以搭配草莓，桂圆和猕猴桃等多种水果，能让人体吸收到更多更丰富的营养。

树莓怎么保存

树莓可以采用低温保鲜的方法：将新鲜的树莓放在速冻的冰箱中可以最大限度地保持果实的色香味。想吃的时候就从冰箱中拿出来，这样即便树莓解冻也浆果细胞也不至于会过分流失。

树莓可以采用化学保鲜法：树莓很懂一就会被微生物侵袭，这样就很容易发霉。这个时候，我们就可以利用化学药剂来抑制霉菌的生长，我们可以采用酵母来储藏保鲜，这样效率更佳。

树莓可以利用臭氧进行保鲜：臭氧本身的效果就有以下几种：第一个：抑制果蔬表面霉菌的生长，从而延长新鲜果蔬的保质期。第二个：臭氧可以消除抑制乙烯等物质的挥发。第三个：臭氧会诱导果实表皮的气孔逐渐减少，对内减少水分的蒸腾。对外则防止外来细菌的侵入。

树莓怎么种植

要根据你所在的地理位置、气候情况选择适宜的品种，树莓分多个品种不同颜色，耐热耐寒的承受能力各不相同，北方可以栽种日耳曼品系，南方可以栽种覆盆子等品种，但需注意黑色树莓因其植株弱小极易感染虫害，种植困难度最高。

栽种前要选择光照充足的位置，因为树莓对光照要求接受度高，而且足够的阳光可以让果实更加甜美多汁。

栽种的土壤要松软肥沃，具备排水性强的特点，而且不要选择处在低洼的区域，容易造成积水。

如果是用种子种植，则在冬季要在装满灭菌杀毒的营养土中播种，将种子浅浅埋入土壤，浇水量能保持土壤微微湿润即可，等到种子发芽差不多三厘米左右的时候，在春天移植到园土内。购买培育成功的幼苗可直接栽种。

种植后定期浇水，浇水量不宜过度，如果出现枝条萎蔫在地面的情况，及时剪除，也应及时处理发育不良的枝条，保证健康的枝条可以获取足够的养分。

树莓的注意事项

黑树莓是一种营养成分极高，健康保健作用优异的健康养生新鲜水果，要是有效服用，它对身体没什么副作用，但假如大家长期性过多吃熟面，也会加剧胃肠承担，比较严重时候造成腹痛腹泻，它是大家吃黑树莓之后可能会出現的副作用。

黑树莓虽好在服用时却有一些忌讳，日常生活这些肾虚有火及其小便赤黄的群体是严禁是服用黑树莓的，此外这些肾热阳虚和胃肠作用不全的人也不能吃黑树莓，它是大家吃黑树莓时务必要留意的忌讳。