如何根据品种选择牛油果?牛油果的储存方法

牛油果是所谓的后熟水果，在还未完全成熟的状态下就会采收，采收后的果实必须摆放在室温下继续熟化，直到转变成深绿色或紫色，质地也软化才能享用，希望这篇文章能帮助你。

一、如何根据品种选择牛油果

1、根据需求选择牛油果

虽然所有牛油果在味道上都很相似，但还是有一些细微的差别，让你在品尝后对某些品种产生偏好。有的牛油果吃起来有坚果味，有的味道淡一些。选择牛油果时，要考虑哪种味道更适合你的料理。哈斯、羔羊哈斯、格温、瑞德或者夏威尔等品牌的牛油果果肉顺滑，带有坚果香。培根和主塔诺的口味更显清淡。

2、根据去皮的难易程度选择牛油果

有些牛油果的果皮很好撕，有的撕起来就麻烦一些。如果时间不够，就选择更容易去皮的品种。如果你不介意慢慢去皮，那选择哪个品种都无所谓。果皮最容易去掉的是平克顿牛油果，但是培根、富尔特、哈斯和格温等品种去起皮来也不是那么麻烦。相对而言，主塔诺牛油果比较容易去皮。艾廷格牛油果是最难去皮的品种。

3、根据含油量选择牛油果

有些品种的牛油果在含油量上明显超出其它品种，这也意味着它们的脂肪含量更高。如果你偏好健康低脂的饮食，选择含油量较低的品种。牛油果中含油量最高的品种包括哈斯、平克顿、夏威尔和富尔特。

二、牛油果的储存方法

牛油果属于热带植物，所以储存的时间可以非常久，保质期和保存期远超过亚热带的其他梨种，因此不需要放在冰箱储存。

硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。

牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。

特别声明：所有图文内容仅供网友学习与参考，本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害，请联系本站进行删除。