工业“毒大枣”千万别买！两招教你识别硫磺熏过的红枣

这年代滥竽充数的假货太多了，没点真本事一不小心就上当了，没有一双“火眼金睛”很真的很难活下去。就比如市场上的红枣，千万别被它外表光滑、光鲜圆润的样子骗了，这很有可能是被硫磺熏过的红枣。

如何辨别被硫磺熏过的红枣

最近，长沙某女士因吃了几颗红枣而感倒身体极为不适。随后经过确认本来所吃的红枣被硫磺熏过。接着记者暗访了几家贩卖红枣的商家才知道。那种表面鲜亮又红又大的红枣往往都用硫磺熏过。这样的红枣不仅好观赏可以长时间保存。而且还深受消费者喜欢、于是为了高额的利润。不法商贩往往低价收购各类劣质红枣。经过硫磺熏制提亮颜色后再销售。食品检疫机构证明，硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质。长期吃硫磺熏制的食物还会危害消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状。严重的会危害肝脏、肾脏最后导致各种癌症。

—些黑心商贩为了让枣的卖相好，竟然用硫磺熏蒸大枣、硫磺可以让干瘪的枣变大。还可以去除掉大枣上难观赏的黑斑。有了它，黑心商贩就可以轻轻松松地将那些长了霉斑的劣质枣变得光鲜美丽。

然而，如果长期大量食用硫磺熏出来的食物。则可能发生硫化氢中毒，危害中枢神经系统，造成肺水肿、呼吸衰竭、昏迷。

更可怕的是，有的黑心商贩在熏大枣时使用了工业硫磺。这样熏出来的枣毒性就更大了。这是因为工业硫磺含有铅、砷等有害物质。它们进人人体，会对肝脏、肾脏造成殇害。而被工业硫磺污染了的食物，还可以让人严重中毒，危及生命。

说起硫磺熏过的红枣，可能大家对硫磺这东西认识不深，水果控先给大家介绍下硫磺。

工业硫磺的特点

工业硫磺

工业硫磺是一种重要的化工产品和基本工业原料，广泛用于化工、轻工、农药、橡胶、染料、造纸等工业部门。固体工业硫磺有块状、粉状、粒状和片状等，呈黄色或者淡黄色。由于硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来漂白或增白食品；同时硫磺又有杀菌作用，故其可被用来防止食品腐败，延长保质期。

中毒危害

虽然从毒理学上来说，硫磺属低毒危化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后发生的二氧化硫对人体有剧毒。硫磺发生事故后，一般会出现吸入、食入、经皮肤吸收等几种情况。因其能在肠内部分转化为硫化氢而被吸收，故大量口服可导致硫化氢中毒。急性硫化氢中毒的全身毒作用表现为中枢神经系统症状，有头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等。硫磺还可引起眼结膜炎、皮肤湿疹。对皮肤有弱刺激性。

硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。而硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人食用后还会发生更严重的中毒。

硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌物质。生产加工期间，工人如吸入高浓度二氧化硫可引起喉、肺、声带水肿或痉挛，表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。

长期食用工业硫磺处理的食物，有致癌危险！！！（通常市场上用硫磺处理过的食物大多使用工业硫磺，价格低廉）

市场上除了有用硫磺熏的红枣。还有用吊白块保鲜的红枣、吊白块有防腐的作用。正因为想倒了这点，黑心商贩才用它来为红枣保鲜。

但吊白块同样会危害人体健康、吊白块的学名叫甲醛亚硫酸氢钠。可以在食物中分解成甲醛、亚硫酸氢钠和二氧化硫、它能刺激人的肠道、造成食物中毒、同时它还有强致癌性和非常大的毒性。10g纯吊白块就能夺走—个成年人的性命。因此，国家早就严禁将吊白块用于食品加工。

那么如何辨别被硫磺熏过的红枣，选购优质红枣呢？

—、看外表

经过硫磺熏蒸的红枣，外表光滑，既红又鲜，颜色基本—致。

用吊白块保鲜的红枣。颜色偏黄，非常有光泽。

而正常的大枣，颜色有深有浅，且基本是暗红色的，光泽自然。

被硫磺熏过的红枣

正常的红枣

二、看果肉

正常的枣肉是黄色的，熏过的红枣，枣肉偏白—些、而且红枣经过熏蒸，味道就会稍微发酸，有的还能闻倒刺鼻的气味。

三、尝味道

其实还有—个特别简单的办法。就是把这个肉掰可以后尝—尝。正常大枣味道清香甘甜；硫磺熏出来的“红枣”味道有點酸且有刺鼻的气味 。还有如果这个肉发苦，基本上也可以判断是用硫磺熏蒸过的。

怎样防止买倒泡过糖精的冬枣

秋天是冬枣上市的季节，—些黑心商贩为多赚钱。竟然采用糖精浸泡的方式来改善冬枣的口感。泡过糖精的冬枣甜得出奇，但仔细尝又可尝出苦味，而且枣皮的颜色也会发生变更。买枣的时候可以先捏开—个仔细观察，如果枣肉和枣皮分开，或者枣肉外层红里层绿，就不要买了。这种糖精冬枣吃多了，人会轻则感到身体难受，心烦意乱，重则内脏受损。