冻梨的吃法，冻梨为什么冻在冰箱里不黑?

冻梨是东北的特色水果，新颖的梨子吃法也受到广大群众的认可，接下来一起来学习下冻梨怎么做好吃吧。

一、冻梨的吃法

1、简单粗暴的“硬吃”。硬的吃法是许多人童年时的赏心乐事。即把冻梨洗干净后，直接食用。啃上一口，果肉冰甜爽口，甜与凉同时刺激着味蕾，让人欲罢不能。这种吃法冻手、冰牙，唇齿间都透着冰冰凉意……吃着透心凉的冻梨，坐在东北的热炕头上，望着外面飘起鹅毛大雪，这种情境是否也令你心驰神往。

2、心急吃不了热豆腐的“软吃”。软的吃法是把冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。这种吃法的口感与硬吃完全不同，化开的冻梨果肉软滑、果汁丰富清甜，每一口吃起来都像是在喝果汁，味道久久不能忘怀。

二、冻梨为什么冻在冰箱里不黑

冻梨放在冰箱里冻不黑可能是因为制作方法不对。一般冻梨是用普通梨子制作而成，需要零下十几度的环境。制作冻梨一定要将梨子放进冰箱冷冻室，而不是冷藏室。

如果梨子冻不黑，可以进行第二次冷冻。冻梨比普通的梨甜很多，并且水分多。在制作冻梨之前，要将梨子清洗干净，最好选择新鲜无破损的梨子，如果梨子有破损的迹象，就不要进行冷冻了，那样在冷冻过程中梨子会出现腐烂现象。

梨子要在零下十几度的环境中保存，这样才能制作成冻梨。冻梨本身就已经冻的很硬了，所以吃的时候先要准备一些冷水来解冻，这样我们吃的时候才能吃的动，才能吸里面的果汁。做冻梨的梨有很多种，一般是选用的苹果梨，冻出来会比较好吃。

冻梨是不怕被冷冻的，但比较害怕碰坏，因为冷冻过的冻梨表皮很脆弱，所以冷冻过程中一定要注意，要选择完好无损的梨子，这样冻出来的梨子才能完美无缺，同时也不会影响梨子的口感。