大枣密封保存可以吗?瞧一瞧大枣的功效与作用

说起来大枣是很多女性朋友的最爱，很多时候我们要是买多了回来不知道如何保存，那么大枣密封保存可以吗?接下来我们就一起来了解这个问题，同时还为大家分享大枣的功效与作用，以及大枣的热量介绍。

一、大枣密封保存可以吗

1、不能，大枣富含糖分，吊干+晾晒后若羌枣的糖分可以达到80%以上，此外含有一定水分(即便是岩石和干燥的沙子也含有水分)，这样的环境非常适合酵母菌生存。

2、在有氧条件下，酵母菌会将葡萄糖或果糖分解为水和二氧化碳;而在无氧条件下，则分解为二氧化碳和乙醇。因此密封过一段时间大枣就会产生酒味，在过一段时间会变酸，在此过程中会产生大量二氧化碳，将袋子胀起来。

二、大枣的功效与作用

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，建议每日吃大枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;大枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：大枣为补养佳品，食疗药膳中常加入大枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃大枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用大枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：大枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：十枣汤中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

三、大枣的热量

1、枣子的热量还是比较高的，尤其是大枣，在100克大枣中，热量高达264大卡，是属于高热量食物。

2、我们可以通过日常食物来进行对比，米饭的热量是每100克有116大卡，苹果的热量是每100克有52大卡，桂圆的热量是每100克有72大卡，这样就能看出大枣是一种高热量食物了

通过上文的信息我们了解了大枣密封保存可以吗这个问题的介绍，对于大枣的功效与作用，以及大枣的热量大家应该也了然于心了，更多精彩内容记得关注后期信息。

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