乌梅的功效与作用，乌梅的吃法?

乌梅产于中国四川、福建与浙江等地，可以入药。乌梅是什么样子的呢。

一、乌梅的功效与作用

1、乌梅的功效价值

乌梅这种中药中含有大量的柠檬酸，固缁醇和一些天然果酸，这些都是功效出色的药性成分，抗菌、抗过敏以及抗真菌，就是乌梅的主要功效功效。平时可以用于人类痰多、腹泻以及发烧等多种疾病的治疗。

2、乌梅能治消化不良

乌梅对人类的消化不良有很出色的治疗功效，特别是对人类的胃腹胀痛，作用明显，在治疗时可以把乌梅与神曲和山楂以及砂仁等健胃中药材一起使用。

3、乌梅可以止血

乌梅有良好的止血作用，可以用于人类便血和子宫出血等疾病的治疗，在治疗时可以把乌梅与当量和阿胶以及白芍等中药材搭配在一起煎制后服用。

二、乌梅的吃法

1、酸梅汤

乌梅最常见的吃法就是做成酸梅汤供人们饮用，在制作时需要准备乌梅五十克，枣干适量，五味子十克，干山楂五十克，另外还需要准备冰糖和清水适量。

把准备好的乌梅干和山楂干以及大枣全部用清水洗净，放入锅中，加入五味子，然后加入清水，再放入冰糖，然后开火煮制，煮开以后接着用中小火慢慢熬制半小时，然后关火取出过滤，得到的酸梅汤降温以后再放入冰箱冷藏几个小时取出直接饮用即可。

2、乌梅冻

把乌梅做成乌梅冻食用也是不错的选择，在制作时需要准备乌梅和山楂适量，另外再准备吉利片适量，甘草适量和冰糖以及清水适量。把准备好的乌梅和山楂以及甘草全部用清水冼净，然后放入锅中加入清水再放入冰糖一起熬煮。

煮开以后再煮制二十分钟，然后关火过滤得到的酸梅汁降温，降到常温以后加入吉利丁片，然后快速的调匀，等吉利丁片全部化开以后就能把酸梅汁倒入模具了，把放有酸梅汁的模具入冰箱冷藏几个小时，自制的乌梅冻就能做好，取出脱模直接食用即可。