水晶梨

水晶梨

Shui Jing Li

大果水晶梨系韩国数年前从新高梨枝条芽变中选育而成的黄色梨新品种，属砂梨系统。该品种抗寒性、抗旱性、抗病性以及耐瘠薄的能力及适应性都较强。近年来，在河南各地均有所发展。该品种被科研部门和消费者认为是较理想的特大果型优质耐贮黄色梨优良品种。

基本归属

中文学名水晶梨英文名Crystal pear

水晶梨是什么

水晶梨是韩国选育的一个晚熟梨新品种，其外观、果个、品质、早果性、耐贮性及抗逆性均优于我国目前栽培的酥梨、鸭梨，成熟期在10月中旬，平均单果重600克，套袋果表面呈浅绿色，果肉白色，含可溶性固形物14.8%，有浓郁的甜瓜或草莓香气，适口性好，品质优良，冷库贮藏可至次年6月份。

水晶梨是什么时候成熟

水晶梨的成熟季节一般在七到八月份，九月份到十月份就能够收获梨子了。

不同种类的梨子成熟的季节大致相同。

成熟后的梨子非常的香甜脆爽，许多人都非常喜欢吃。

水晶梨的功效与作用

水晶梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

水晶梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

水晶梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

水晶梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

水晶梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

水晶梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

煮熟的水晶梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎。

水晶梨的营养价值

水晶梨含有大量的膳食纤维和一定的糖分，可是水晶梨的糖并不多，有很好的利尿作用，所以说用来瘦身是很不错的。同时还可以很好地预防关节炎，对于风湿是有好处。

水晶梨有很好的润肺化痰的作用，同时水晶梨含有鞣酸，有很好的润肺化痰的作用，同时水晶梨还含有多糖物质，水晶梨对肝是有好处的。

同时水晶梨还含有大量的维生素A，有保肝护目的作用，但是在吃水晶梨的时候是不适合和牛奶一起吃的。

水晶梨还含有大量的维生素B和镁元素，对心脏有很好的保护作用，可以很好地预防血管硬化。

水晶梨还含有丰富的糖分，有些人低血糖的时候，就可以多吃一些水晶梨了，特别是对于贫血和饥饿所引起的低血糖是有好处的。

水晶梨怎么挑选

挑选水晶梨要先观察梨皮，如果梨皮较厚，最好不要买，果实粗糙并且水分不足。该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子。

看梨子的肚脐，最下面的地方，梨脐深的是母梨，如果看起来较深并且比较光滑的，是较好的梨子。

不要挑选表面斑痕多的梨子，最好选择表面光滑细腻，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子是比较好的。

不要选择形状不规则的梨子，这样梨子果肉分布不均匀，味道缺少甜味，苦涩难耐。

水晶梨怎么吃法

水晶梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

水晶梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

水晶梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃鸭梨。

血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃水晶梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

水晶梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

水晶梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。水晶梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的水晶梨。

水晶梨怎么保存

冰箱保存：冰箱的合适存储温度为-1到1摄氏度，最高不超过5摄氏度，储存时间不超过5天，放入冰箱前无需用水洗，梨在放入冰箱后很容易受到影响，其中大部分是由于温度不适当造成的，因此请注意调节温度。

报纸保存：冬季，将梨包装在2至3层的报纸或软纸中后，可以存放在阴凉的地方。如果天气转暖，请将其放入冰箱，这样，梨可以保存两个星期。

盐水储存：如果梨很多，请先将梨清洗干净，放入罐子中，然后按照1:99的净重将盐和水混合到1%的盐水中，倒入容器中，注意盐水不会溢出，最后保持新鲜，袋子密封了罐口，并将其放在阴凉的地方，这种方法可以保存一个半月。

除了将梨放入冰箱外，许多人喜欢将新鲜的梨制成罐头水果，这也是一个好的保存梨子的方法，毕竟，保存时间更长，口味也不同，制成罐头水果后，您可以吃水果，也可以将罐头水果作为汤喝，尤其是在冬季，水果更昂贵，您可以提前制作一些罐头水果。

水晶梨怎么催熟

从冰箱中取出梨子至于室温下(18.3℃-23.8℃)。

不冷藏的情况下成熟得更快，1-7天即可。

注意梨子冷藏的时间越长，那么在室温下梨子成熟得也就越快。

此外把梨子和一个熟香蕉或苹果放进牛皮纸袋中，也能够加速梨子的成熟。

水晶梨怎么种植

建园：水晶梨虽然抗旱、抗寒、耐瘠薄，适应性强，但是也要优选种植地，栽培地宜选择土层深厚、土质肥沃、富含有机质的沙壤土或壤土为最佳。最好有一点的排灌能力，地势应该平坦，要避免在山脊和风口处栽培。

合理密植：水晶梨的花粉量大，授粉不足时，它的坐果率较低，果小而品质低，所以在栽培时要合理配备足量的授粉品种，以提高坐果率和果实品质，授粉植株应该占培总株数的20%以上。在水晶梨进入到结果期早，它的树干直立，萌芽力较弱，适宜密植栽培，促使其早期产量的上升，可采用2米×4米或2米×3米的株行距栽培，提高光合产物积累，促进早产。

加强管理：水晶梨挂果较大时，会到树势衰弱，所以在生产时要防止树势衰弱，应该控制亩产量在3000公斤左右，对多余的花果及时疏除。同时要及时补充营养，采果后要每亩施入有机肥3000公斤作为基肥，在花果期要施入速效化肥，进行营养补充，施肥量应该根据产量高低和土壤肥力而定。在生产中要加强更新修剪，将结果枝的年龄控制在2-3年以内，对超过3年的老化结果枝应及时更新，每年掌握更新枝应占到总枝量的1/3左右，保持结果枝、成花枝、辅养枝之间动态平衡，防止树势衰弱。

病虫害防治：水晶梨抗病力较强，但是尤其是其他梨树常见的黑星、炭疽、轮纹病有较强的抗性，但是极易发生果锈。虫害以蚜虫、金龟子、蚧壳虫、食心虫危害，在生产中要加强防治，病虫害以预防为主，在萌芽前喷洒石硫合剂，杀死越冬病虫源，减少病虫害基数，为防治打下基础。在结果后及时套袋，进行果面保护，以免果锈和食心虫危害。

水晶梨的注意事项

水晶梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

水晶梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

水晶梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃鸭梨。

血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃水晶梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

水晶梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

水晶梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。水晶梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的水晶梨。