羊羹的营养价值

红豆

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因而它有优良的利尿作用，能解酒、解毒，对于心脏病以及肾病、水肿有利;

2. 赤小豆有较多的膳食纤维，拥有优良的润肠通便、降血压、降血脂、调治血糖、解毒抗癌、防备结石、健美减肥的作用;

3. 赤小豆是富含叶酸的食品，产妇、干娘多吃红小豆有催乳的效用。

栗子

1. 栗子中所含的富厚的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对于日久难愈的小儿口舌生疮以及成人口腔溃疡有利;

3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能提供人体较多的热能，并能资助脂肪代谢，拥有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4. 栗子含有富厚的维生素C，可以或许维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以防备以及医治骨质松散，腰腿酸软，筋骨痛苦悲伤、乏力等，延缓人体朽迈，是老年人抱负的保健果品。