对健康最有益的6类食物

世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜，同时也得出了最垃圾的食品，下面就为大家介绍一下：

最健康的食品

1、最佳蔬菜

由于地瓜(番薯)既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。

2、最佳水果

最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

3、最佳肉食

鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

4、最佳食油

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。

5、最佳汤食

鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

6、最佳护脑食物

菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

全球10大垃圾食物

1、油炸类食品

导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。含致癌物。破坏维生素，使蛋白质变性。

2、腌制类食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。影响黏膜系统(对肠胃有害)。易得溃疡和发炎。

3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)

含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用)。含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。严重破坏维生素。热量过多、营养成分低。

5、汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

6、方便类食品(主要指速食面和膨化食品)

盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。只有热量，没有营养。

7、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)

破坏维生素，使蛋白质变性。热量过多，营养成分低。

8、话梅蜜饯类食品(果脯)

含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用)。盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。

9、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

含奶油，极易引起肥胖。含糖量过高，影响正餐。

10、烧烤类食品

含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物质之首)。一只烤鸡腿=60支烟的毒性。导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。