榴莲季开始了，榴莲保存方法

进口水果的价格就一直居高不下。随着夏天的脚步临近，令水果控欣喜的消息来了，榴莲、山竹、布林这些热带水果的价格终于降了下来。特别是榴莲。从年初开始，进口水果的价格就一直居高不下，下面我们来为大家一起介绍下吧。

一、榴莲季开始了

随着夏天的脚步临近，令水果控欣喜的消息来了，榴莲、山竹、布林这些热带水果的价格终于降了下来。特别是榴莲，这两天在勾庄水果市场的批发价已经接近10元/斤。

在杭州天水巷的一家水果店，外形有些笨重的金枕头榴莲，摆在店门口最显眼的位置。也就一两年前，榴莲还像过街老鼠一样，人人喊打，因为它的气味实在太独特了，哪怕是在它的原产地东南亚，它也被禁止进入机场、酒店和大众交通工具。现在，这个全身长满巨刺、臭气熏天的“丑八怪”俨然成了杭州吃货们的新宠。

榴莲成为甜品店新宠;

杭州凤起路上有家专卖马来西亚榴莲的甜品店，开业不到一个月，下午和晚上生意几乎爆满。店里的榴莲甜品卖得可不便宜，一盒500克装的猫山王速冻果肉要268元，比水果店里卖的泰国榴莲果肉贵了五六倍，堪称“天价”。

但是店里的伙计说，这款果肉卖得还不错，到店里吃完甜品的年轻人有不少还会带一盒回家。“猫山王的味道实在是其他品种的榴莲不能比的，完胜泰国榴莲。”作为榴莲控的陈小姐，至今还能回想起第一次吃到成熟榴莲的场景。

“记得是十几年前，我还在读初中，那个时候杭州已经有榴莲卖了，但是价格很高，而且觉得非常难闻，所以从来没想过要买来尝尝。有次暑假去泰国玩，一个项目是水果园采摘游，我第一次看到熟透的榴莲挂在枝头，当地的农民摘下来现剥，一打开就是一股榴莲的香甜味飘来，尝了一块就对榴莲彻底改观了，不愧是水果之王。”

榴莲渐渐从“臭的像垃圾一样的热带水果”变成了香甜可口的甜品主角。从去年开始，杭城的大街小巷陆陆续续开出了各种甜品店和糖水铺子，关键词都离不开榴莲：榴莲忘返、榴莲飘飘、榴莲绵绵冰、榴芒爽……今年二月份，五丰、祐康等本地冷饮品牌的新品发布会，也都把今年冷饮市场的新趋势概括为三个字——“榴莲年”。

现在，这种印着“猫山王”三个大字的速冻真空包装果肉不少甜品店都有卖，在ole、blt、LSE等进口食品超市也能找到这种榴莲的身影。据糖品的潘店长介绍，猫山王是榴莲的一个品种，跟大家熟知的金枕头一样，只不过金枕头产自泰国，猫山王产自马来西亚，猫山王的名字其实是音译，猫山是马来西亚一种狸猫的名字，它们的嗅觉非常灵敏，很喜欢吃榴莲，而且据说它们只吃这种榴莲，这种榴莲就被命名为猫山王。

在马来西亚当地，榴莲品种有很多，除了顶级的“猫山王”和“苏丹王”还有大家熟知的D24，D88榴莲，不同的标号都不一样。

二、榴莲保存方法

榴莲作为水果之王受到大家的喜爱，但是在购买以后榴莲的个头比较大，这保存问题就是个难题了，为了大家能够美味的榴莲、吃到新鲜的榴莲，今天，苹果绿天然养生专家为大家介绍适当的保存方法，一起来了解一下吧美味保存、创意保存、滋补保存。

每个人吃榴莲的方法不相同，所以会有剩下的榴莲，这时候就要注意保存了，一般榴莲打开后将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来一块块的保存好就行，但是这样只可以保鲜三天左右，为了大家更好的吃到新鲜美味的榴莲。

美味的保存：冷冻榴莲是是受欢迎的榴莲保存方式。

将果肉剥出放入冰箱的冷冻层，当然这样做也是最简便的，注意保存的时候有个小窍门，就是分别的放好，与其他的食材也分开放，这样可以避免全部弄成榴莲味道了，吃的时候稍微解冻一下用勺子挖着吃，这样口感美味。

创意的保存：榴莲可以做成一些奶昔进行保存，这是处理吃剩的榴莲很不错的选择，苹果绿天然养生专家介绍将榴莲果肉搅拌至溶烂状，然后加入等量的牛奶搅拌，在放入冰箱冷冻室，冷冻2小时之后再搅拌一下，这样可以让奶昔变的更加细腻。

滋补的保存：榴莲制作成美食进行保存，榴莲煲鸡是广东的一款名菜，但是要破费在买一只小鸡了，把鸡洗干净并切成大块与核桃仁和红枣一起放在锅内煲就行，在煲的时候加入少量的姜片，大火开后转为小火煲，最后在加榴莲、盐出锅。

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