罐头行业定义及分类

罐头行业的定义

罐头是一种包装食物的方法，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。用的包装物料是铝合金，开罐方式多数是易拉罐式。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。开罐部分沿用罐头刀，或有仿易拉罐科技。更多相关行业资讯请查阅由中国报告大厅发布的罐头行业市场调查分析报告

罐头行业的分类

肉类

按加工及调味方法不同，分成下列种类。

清蒸类肉罐头

调味类肉罐头

腌制类肉罐头

烟熏类肉罐头

香肠类肉罐头

内脏类肉罐头

禽类

按加工及调味方法不同，分成下列种类。

白烧类禽罐头

去骨类禽罐头

调味类禽罐头水产类

按加工及调味方法不同，分成下列种类。

油浸（熏制）类水产罐头

调味类水产罐头

清蒸类水产罐头

水果类

按加工方法不同，分成下列种类。

糖水类水果罐头

糖浆类水果罐头

果酱类水果罐头：按配料及产品要求的不同，分成下列种类：

果冻、纯果冻或水果果冻、果胶果冻、果胶水果果冻、人工果冻、马茉兰、果酱

果汁类罐头：按产品品种要求不同可分为：

原果汁、鲜果汁、浓缩果汁

蔬菜类

按加工方法和要求不同，分成下列种类。

清渍类蔬菜罐头

醋渍类蔬菜罐头

调味类蔬菜罐头

盐渍（酱渍）蔬菜罐头

其他类

按加工方法和要求的不同，分成下列种类。

坚干果类罐头

汤类罐头