西瓜皮怎么腌制咸菜 怎样腌制酱西瓜皮

平时大家吃完西瓜以后，都会把西瓜皮直接扔掉，也有些人觉得特别可惜，其实西瓜皮也能吃，而且有多种不同的吃法，用它做成咸菜就是它的常见吃法之一，那么西瓜皮应该怎样腌制成咸菜呢？接下来小编就带大家去了解，同时也会让大家学会怎样腌制酱西瓜皮。

西瓜皮怎么腌制咸菜

1、用西瓜皮腌咸菜时，应该准备西瓜皮2千克，食用盐和花椒以及芭蕉各适量，把准备好的西瓜皮洗净以后，消掉它外表的绿色果皮，再把它与瓜瓤相接的部分清理一下，把处理好的西瓜皮切成5毫米左右的薄片。

2、把准备好的花椒和芭蕉与西瓜皮放在一起，再把准备好的食用盐放在里面调匀，调好以后可以放在冰箱中冷藏腌制，过2~3天以后西瓜皮就能入味，取出后淋上适量花椒油和麻油调匀，以后就能直接吃，这样腌出的西瓜皮咸菜口感清淡，能开胃下饭也能清热解毒。

怎样腌制酱西瓜皮

1、自己在家中腌制酱西瓜皮时，需要准备甜面酱500克，西瓜皮2千克，另外还要准备长的青椒两个，再准备两头大蒜，生姜适量，除此以外要准备生抽白糖各适量，最后再准备适量的花椒和八角。

2、把准备好的新鲜皮清理干净以后，切成手指粗细的条状，加适量食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉，再把它放到阳光下晾晒到半干，然后放入面酱生抽以及准备好的香料和青椒，还有大蒜等，调匀以后腌制，须十几天就能让西瓜皮入味，这时酱香浓郁的酱西瓜就已经做好，随时可以取出食用。