莱姆

莱姆

Lai Mu

莱姆，文献中也称莱檬、绿檬，日常生活中也被称为青柠、酸柑，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。莱姆是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一。欧、非、美三洲栽种。

基本归属

中文学名莱姆英文名Lem别称绿檬、莱姆分布地区产云南潞西、广东及广西个别园艺场近年来也有引种。

莱姆是什么

莱姆是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一。

欧、非、美三洲栽种较多。

有酸莱姆和甜莱姆两大类，品种多。

果肉酸味颇强，但维生素C的含量不如柠檬的高。

西方多用作混合饮料中的香味成份，亦用作冷冻食品的调味料及果酱原料。

莱姆是什么时候成熟

一般在每年夏季生长成熟。

莱姆的功效与作用

高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。莱姆是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。莱姆含丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

莱姆的营养价值

莱姆有助于消化：莱姆生吃的时候，酸甜的口感能够很好的促进胃液产生，帮助我们怎加食欲，同时更多的胃酸能够有助于消化食物。食欲不佳的时候不妨生吃写莱姆，相信可以帮助你改善自己的不佳胃口。

莱姆有益于肝硬化：莱姆拥有丰富的氨基酸成分，多种多样的氨基酸可以有助于缓解肝硬化的问题，建议这类疾病的患者可以选择一些含有莱姆的养生食谱来吃。

莱姆能改善便秘：莱姆中有大量的膳食纤维，而且脂肪油成分也足够多，两者都是很好的促进肠道蠕动的有益因子，多吃莱姆能够帮助我们改善自己的便秘问题，一旦便秘问题解决，皮肤肤色也会好起来。

莱姆提高抵抗力：莱姆中的抗氧化剂成分高于很多水果，甚至是高于红酒的含量。莱姆中的这个成分很好的帮助我们的身体抵抗自由基，组织自由基损伤我们的身体，多吃莱姆就能做好每天的抗氧化工作，让自己抵抗力逐步提升。

莱姆怎么吃法

最近买的无毒莱姆我把他分成三个做法加入绿拿铁，口味很清香喔。

且在蔬果汁内加入含维他命C的新鲜柠檬汁或莱姆汁，也能减缓氧化速度，也可以帮助绿色蔬菜的铁质吸收，当然还是建议现打现喝才能吸收新鲜酵素和植化素及叶绿素等营养喔。

尚未用的莱姆可以放冰箱冷冻保存。

莱姆怎么保存

可以将吃不完的莱姆切成薄片，然后放在蜂蜜中腌渍，等到想喝蜂蜜莱姆茶的时候，就可以拿出来泡水喝。

可以切片后放入冰糖或者白糖中腌渍，可以拿来泡茶喝。

可以将莱姆渣成莱姆汁，放入冰箱进行冷藏，最好在2-3天内食用完。

莱姆怎么种植

水分：莱姆适合在更潮湿的环境中生长，所以必须为植物提供适当的水分，把所有的土壤都浸透，在为植物供水时要注意浇水，最好是在土壤干燥时为植物提供水分，这样植物才能更有活力地生长。

营养：莱姆在生长过程中需要更多的养分，因此必须为植物提供合理的养分，以提高植物的生长速度，并在提供养分时注意肥料的选择。一般来说，植物的生育期需要氮肥，花期和果实期需要磷和钾肥。

光照：莱姆在生长过程中不能与光分离，因此在植物生长过程中必须为植物提供适宜的光，使植物正常地进行光合作用，在为植物提供光时应注意光的强度。一般来说，当光线太强时，必须适当地覆盖植物，以免被强光所灼伤。

莱姆的注意事项

一般人群均可食用：莱姆不宜多食，容易增加患乳腺癌风险。莱姆为高钾食物，尿毒症患者不宜多吃。莱姆忌与药物、大闸蟹同食。

食用禁忌：性寒，易腹痛，贫血或多痰不宜多食。