化了的冻梨能不能再冻?在冰箱冻梨为什么不黑?

有的人会网购冻梨，气温高的时候网购的冻梨很容易化，很多人都觉得冻梨化了很可惜，想重新再冻起来，其实这样做是不可取的，化了的冻梨不能再冻的，下面就让我们一起看看吧。

一、化了的冻梨能不能再冻

不能吃了，冻过的东西，化了以后就不能再冻了，组织成份已经发生了变化，再冻就会坏掉的。

二、冰箱冻梨为什么不黑

冰箱冻梨之所以不黑是因为冰箱的温度不够低或者冷冻时间不够长造成的。

冻梨之所以发黑是因为冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。