马蹄挑选建议，马蹄怎么洗又干净又快?

马蹄又叫荸荠，是一种中药材，因为长相酷似马的蹄子，所以很多人称之为马蹄。马蹄可以做水果食用，也可以做为蔬菜来哦烹饪，营养价值非常高，十分的受欢迎，更是有“地下雪梨”之美称。

一、马蹄挑选建议

挑荸荠要它的个头要比较大一点，还要新鲜，大的荸荠保存的时间长。颜色红一点口感就好一些。

捏上去硬一点，表面不能有破损。如果削开的荸荠里面是黄的，说明荸荠已经不新鲜了。放在冰箱的冷藏室里保存，可保存三天左右。

二、马蹄怎么洗又干净又快

马蹄多生长在湿土中，因此新鲜采摘的马蹄表面会附着着大量的泥土，下面一起来了解一下马蹄怎么清洗又快又干净。

1、准备一个会透水、摩擦效果好的袋子，将马蹄放进去，在水中不停的揉搓，这样就可以很轻松地将马蹄表面清洗干净。然后再用小刀把皮刮掉会更加容易。

2、将荸荠放在水中浸泡30分钟，再用不用的牙刷刷干净，再用水冲一下即可。

3、用盆装置荸荠，在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干净的布进行表皮擦拭，擦掉角落的污渍，然后过水清洁、沥干。

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