沙枣

沙枣

Sha Zao

沙枣，别名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、银柳、银柳胡颓子、牙格达、红豆、则给毛道、给结格代。 胡颓子科、胡颓子属落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮;幼枝密被银白色鳞。

基本归属

中文学名沙枣英文名jujube别称银柳、桂香柳、香柳、银芽柳、棉花柳分布地区中国西北各省区和内蒙古西部，地中海沿岸、亚洲西部、印度等

沙枣是什么

沙枣(拉丁文名：ElaeagnusangustifoliaLinn.)，别名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、银柳、银柳胡颓子、牙格达、红豆、则给毛道、给结格代。胡颓子科、胡颓子属落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮;幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。叶薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽，侧脉不甚明显;叶柄纤细，银白色，果实椭圆形，粉红色，密被银白色鳞片;果肉乳白色，粉质;果梗短，粗壮，花期5-6月，果期9月。

沙枣是什么时候成熟

沙枣一般7-10月份成熟。成熟的沙枣果肉含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可以生食或熟食，亦可酿酒、制醋酱、糕点等食品。果实和叶可作牲畜饲料。

沙枣的功效与作用

食用价值高：沙枣能帮助人体促进胃部消化、增强胃部蠕动的功能，所以如果平时经常有消化不良的症状的可以在饭后适当的吃一些沙枣来调理，另外沙枣也有能治疗神志不宁睡眠不好的症状，所以晚上失眠多梦无法入睡的人可以在睡觉之前多吃一些沙枣来帮助更好的睡眠，另外如果有身体虚弱的人也可以多吃一些沙枣，沙枣中的微量元素能有效地帮助调理身体，多吃会很有益处。

有效控制疾病：沙枣是一种可以入药的野生植物，这种植物的果实和枝叶都可以入药，对人类的烧伤与烫伤以及消化不良和神经衰弱等多种不良症状都有很好的治疗作用。另外沙枣的果实制成果汁以后还能很出色的致泻作用，它与中药车前一起捣碎后使用时，能有效治疗人类的痔疮。

沙枣有多种药效功能：沙枣以果实入药，秋季采收成熟果实，洗净鲜用，或干燥备用;味甘酸涩，性平;具有强壮、镇静、固精、健胃、止泻、调经、利尿之功效，主治胃痛、腹泻、身体虚弱、肺热咳嗽。沙枣从果实制得的胶质、鞣质的浓缩物有抗炎作用;对人工引起腹泻的动物，它能抑制小肠的运动功能，故可用于肠炎。

沙枣的营养价值

沙枣果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙枣黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙枣怎么挑选

根据颜色挑选：优质的沙枣表皮颜色为黄红色，因为产地不同，可能颜色会略有差异，但是红色越浓就证明沙枣的甜度越大。

所以我们在采购沙枣时，应首选颜色较红的沙枣，若没有就可以挑选黄红色的，但是一定要选择色泽感极强的，这样的沙枣才更好吃。

根据形状挑选：质量好的沙枣形状似虫卵，为椭圆形，两头稍尖，中间部位较为圆润，整体看着非常饱满，质量差的沙枣则较为干瘪。

看外表的光滑程度：在挑选沙枣时，用手指感受沙枣表皮光滑程度，若沙枣的表皮非常光滑，那么就说明是优质的沙枣，反之则为质量差的。

根据重量挑选：将沙枣拿在手中，如果能够感受到沙枣有明显的压手感，那么就说明是质量好的沙枣，反之则为劣质的沙枣。

根据大小挑选：优质的沙枣充分吸收营养和阳光，所以个头一般都比较大，而劣质的沙枣因为吸收养分不充足，所以个头都较小。

观察沙枣表面硬度：按压沙枣表面，若很容易就能将沙枣表面按压凹陷，那么就说明沙枣已经不新鲜了，应选择表面较硬的沙枣。

沙枣怎么吃法

沙枣真的是食用起来味美还富含营养，人类将它制成各种食物来食用，可以帮助促进胃肠道系统的快速运转，促进身体对营养的吸收。

在荒凉的西北边区，人们通常用它来喂牲畜，牲畜吃了沙枣之后，能够使它们长得更加健壮，同时增加了牲畜繁殖的能力，使后代基因更加的强大。

用沙枣做成饲料饲养猪，可以大大提高猪的重量，尤其对种猪的作用更加明显。

沙枣怎么保存

沙枣应该放冰箱里。

沙枣怎么种植

沙枣为落叶乔木它的生命力很强，具有抗旱，抗风沙，耐盐碱，耐贫瘠等特点。天然沙枣只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地区。

沙枣种植对热量条件要求较高，在≥10℃积温3000℃以上地区生长发育良好，积温低于2500℃时，结实较少。活动积温大于5℃时才开始萌动，10℃以上时，生长进入旺季，16℃以上时进入花期。果实则主要在平均气温20℃以上的盛夏高温期内形成。

沙枣具有耐盐碱的能力，但随盐分种类不同而异，对硫酸盐土适应性较强，对氯化物则抗性较弱。在硫酸盐土全盐量1.5%以下时可以生长，而在氯化盐土上全盐量超过0.4%时则不适于生长。

适应力强，山地、平原、沙滩、荒漠均能生长;对土壤、气温、湿度要求不甚严格。

沙枣的注意事项

沙枣可以说是一种比较奇特的植物了，它虽说名字叫做沙枣，可是它的口感却并不是像枣一般清脆，而是比较沙沙的感觉。沙枣的生长是比较迅速的，并且它的生命力也很顽强。

沙枣不仅能够耐得住干旱，而且它可以抵挡住风沙，对于比较贫瘠的土壤沙枣也是能够适应的。在养殖沙枣的过程中，对于沙枣来说，它最适宜的生长温度一般是在20到30摄氏度之间，对于空气的湿度也是存在要求的，湿度最好能够保持在75到85之间养殖效果更佳。

沙枣一般是生长在一些沙漠和荒漠地带，因此它对于土壤的要求并不高，但是为了它更好的生长，我们尽可能选择比较疏松透气排水性良好的土壤养殖。沙枣的生长需要充足的光照，但是温度过高时也还是要注意适当的遮阳哦。

沙枣树的花期在5-6月，之后进入坐果期，7月中旬沙枣树上结满了幼小的果实，此时要多浇水，沙枣树缺水果实小和味道酸涩，10月中旬沙枣慢慢成熟了，果期大概在3个月时间。