我国蓝莓的发展前景

我国蓝莓的发展前景

　　①拥有广阔的国际市场。由于蓝莓的保健和高营养特征，在欧美等地被认为是上等的保健食品，倍受喜爱，且高端消费已经形成，并成为身份象征。近年来，国际市场对蓝莓鲜果和加工品的需求增长迅猛。以美国为例，1998年蓝莓人均消费量为392g，到2008年人均消费量上升到756g，十年内人均年消费量增长93%,预计到2015年美国蓝莓人均消费将达1250g。欧美等发达国家受土地资源、劳动力资源的限制，栽培面积及产量很难再有突破。因此，蓝莓国际市场必然存在着巨大的缺口。我国的蓝莓产品具有极强的价格优势，在保证质量的前提下，有可能成为世界上最大的蓝莓生产国和出口国。

　　②国内需求逐渐增大。随着我国经济的快速发展，人们消费水平的逐渐提高及社会发展水平和人口结构特点，今日的国人已经越来越注重健康饮食，而蓝莓作为新兴的功能性保健果品，也会受到国内市场的欢迎。目前我国人均消费蓝莓量仅为13g，人均消费量还有很大增长空间，国内市场对蓝莓的需求量也将越来越大。