五井山柿的介绍

五井山柿是山东潍坊临朐县的特产。五井镇处沂山、鲁山两山脉交汇处，属温带大陆性季风气候。五井镇干鲜果品产量大，品质好，蜚声县内外，素有“腰庄核桃隐士梨，南北铜峪甜杏米，天井石峪霜柿饼，上下坪的石榴皮(即山楂)”盛誉。

五井山柿，属柿科植物浆果类水果，在本地栽培相传已有两千多年的历史，成熟季节在十月左右，果实呈心型或扁圆型，颜色从浅橘黄色到深橘红色，平均单果重量为230克，最大单果重达350克，成熟时其外观果顶浓红色，色泽亮丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。

五井山柿的介绍

1、五井山柿的生长环境

五井镇处沂山、鲁山两山脉交汇处，属温带大陆性季风气候，年平均气温12.4℃，无霜期180天，常年降雨量709毫米。而且五井山柿在本地栽培相传已有两千多年的历史，十分适宜种植柿树。

2、五井山柿的口感

味甜、爽口。

3、五井山柿的品质特征

五井山柿果实呈心型或扁圆型，颜色从浅橘黄色到深橘红色，平均单果重量为230克，最大单果重达350克，成熟时其外观果顶浓红色，色泽亮丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。

4、五井山柿的食用方法

夹以核桃仁或花生米，咀嚼起来甜中透香，别有风味。用撕碎的柿饼或软枣冲开水饮用可醒酒，可代茶。用豌豆和柿饼制成豌豆馅，冷凉切块，以竹扦插食之，凉甜香软。

5、五井山柿的饮食禁忌

柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适;

不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石;

忌于萝卜同食;

柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命;

食柿子前后不可食醋。

6、五井山柿的认证标准

该产品为国家农产品地理标志产品，品质更有保证。

7、五井山柿的选购技巧

选购时，察看外形，以个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂、无裂痕者为佳。如是硬柿，用手摸试，手感硬实者为佳;如是软柿，应整体同等柔软。

8、五井山柿的储存方法

放入冰箱或做成柿饼、柿子果酱保存。