枣树营养物质的生产来源

　　枣树的营养物质和生物产量的90%~95％是来自绿色部分特别是叶片光合作用的产物，5%~10％为根系从土壤中吸收的矿质元素。如果绿色部分及根系生长差，功能弱，就会影响到枣树矿质元素的吸收和营养物质的生产，特别对叶片的光合作用影响更大。

　　枣树的绿色部分特别是绿色叶片是进行物质生产的主体，而叶片光合产物的多少，与光照的强弱，叶面积大小、质量以及所供给的二氧化碳、水分及温度等条件密切相关。研究表明，目前枣树生长上平均光能利用率不到1%，这充分说明通过进一步提高光能的利用率来提高枣树的光合效能，潜力相当大。影响光能利用率的主要因素有以下儿点。

　　1、光能的截获量

　　光能的截获量与叶片大小、数量、分布直接相关。如单叶大，数量多，着生均匀，互不重叠，则接受光量就多，光能利用率就高，有机营养生产就多。但是，若过高地要求叶面积大，则又会导致叶片生长过密、互相防蔽严重，反而降低光合效率，异化作用加强，同化产物下降。因此，任何枣树、枣园的叶面积系数只能允许在适宜范围内。生产上常用整形修剪的方法，以合理安排树冠结构，使之获得更多的光能，提高光能利用率，增强营养物质的生产。

　　2、二氧化碳

　　二氧化碳是光合作用的主要原料，空气中二氧化碳含量的高低直接影响枣树光合强度的高低。而空气中仅含有0.03%的二氧化碳，即300毫升／立方米。树体光合作用所产生有机营养物质的多少，与二氧化碳充足与否关系密切。与二氧化碳的浓度高低基本成正相关，只有达到二氧化碳饱和点以后，光合强度才不再增加。因此必须保障枣树树体结构合理，开张通风，枣回栽种密度适宜，行间株间及树株个体通风畅通，使园中气体更新及时，以保证树体光合作用对二氧化碳的需水。设施栽培中必须增施有机肥料，或入工补施二氧化碳气肥，提高室内空气的二氧化碳浓度，才能达到高产优质的目的。

　　3、温度

　　植物的光合强度与温度关系密切，每种植物只能在一定的温度下才能进行光合作用。枣树进行光合作用最适宜的温度约在20~30℃的范围内，因此，生产中应把温度尽力维持在枣树生长发育所需要的最适宜温度或基本适宜状态。如在7~8月份高温季节，应采取地下灌水，树冠喷水，地面覆草等措施，不仅能降低土温和树体温度，达到增强光合作用，促进营养物质生产和积累的效果，而且还可预防干旱、增强根系吸收力，降低呼吸消耗的多种功效，是一种提高产量和质量的有效措施。

　　4、水与矿质元素

　　水是植物进行光合作用的最基本原料，又植物进行一切生命活动的必需条件。任何植物缺水，轻者萎蔫，重者枯死。但是枣园灌水要科学合理的进行，要根据土壤含水量、天气情况、枣树生长发育状况和需水规律进行浇灌。

　　矿质元素是植物细胞营养所必需的重要组成成分。植物通过其根系从土壤中吸收水分和各种矿质元素，维持正常的生命活动。因此合理地施用有机肥、化肥和微肥，适时灌水，保证肥水供应，源源不断地满足植物对水分和矿质元素的需求，提高植物的生命活力也是提高光合效率的有效途径之一。

　　5、群体结构

　　植物体是一个进行光合作用、生产有机物质的绿色工厂厂，叶片就是车间，叶绿体和叶緑索是把光能转换成化学能、生产有机物质的能量转换器，因此叶片与叶绿素是影响光能利用率的又一主要因子。

　　(1）叶面积指数：叶面积大小用叶面积指数表示。植物叶面积指数若小于3时，则光合产量随叶向积指数的减少而下降，枣园若叶面积指数大于8时，因叶片相互遮荫，光照条件恶化，光合产量反而随叶面积指数的增大而下降。比较合理的叶面积指数为5~7、所以与产量成正相关的只是有效叶面积。在生产实践中，千万不能盲目扩大总叶面积，以免造成浪费，消耗肥水，恶化光照条件，引起产量下降。

　　(2）叶龄与叶动态：枣树的幼叶光合力很的，持别是在叶色尚未变绿以前，其叶绿体很少，光合能力极弱，同化能力差，异化能力强，生产的有机物质往往少于呼吸消耗和自身建造所需要的有机物质，少有营养物质积累。因此，前期幼叶生长发育很慢，成熟时间过程长，相应缩短了成熟叶片的高光合效应的时间，也相应地减少了后期营养钢质生产和积累的时间，不利于营养物质的积累。衰老叶片其生理功能衰退，其光合效能低，生产的有机营养少。待完全长成社叶时，生理活性高，高光能时间长，光合效能高生产的有机营养多。

　　因此在枣园管理上，前期应尽量满足其光、温、肥水条件，在萌发前追施速效肥，加速幼叶生长成熟，促其早发叶快长叶，尽早扩大叶面积，以增加产量。但是，随着作物的生长，叶面积指数加大，互相遮荫现象逐渐加重，就应控制其增长，及时抹除嫩芽，嫩梢，疏除过密衰老枝叶，增加壮龄叶片比例，减少消耗，改善光照条件，维持较强的光合效能。促进营养物质的生产和积累。

　　(3）叶绿素含量：叶片中叶绿素含量与光合强度密切相关。叶色深绿、叶绿素含量高的叶片，其光合强度明显高于叶色浅、叶绿素含量低的叶片，有时相差达2~3倍。

　　叶绿素的形成与光照、温度、水分及矿质营养供应状况密切相关。

　　光照：光是叶绿素形成的必要条件。作物叶片只有依靠光才能生成叶绿素，从而转变为绿色。

　　温度：叶绿素生成要求一定的温度，一般其形成的最低温度为2~4℃，最高温度为40~48℃，最适宜温度为26~30℃。

　　水分：叶片缺水，不仅叶绿素形成受到阻碍、而且还加速叶绿素的分解，所以当枣树遇干旱后，大量叶绿素受到破坏，是导致叶片变黄的主要原因。

　　矿质元素：氮是组成叶绿素的主要元素，缺氮则叶片黄绿，氮充足时，叶色深绿。镁也是叶绿素的重要组成部分、如果枣树缺镁，叶绿素会难以形成或遭破坏而表现叶脉间失绿变黄。另外硫、铁、铜、锌等微量元素，也是形成叶绿素必不可少的矿质元素。

　　综上所述，为提高枣树的叶绿素含量，增强光合生产率，同样必须改善光照条件，保持适宜温度，改善水分及各种矿质元素的供应状况。