苹果

苹果

Ping Guo

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。

基本归属

中文学名苹果英文名apple别称平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆分布地区北半球温带地区

苹果是什么

苹果又被称为平安果、智慧果，是一种蔷薇科苹果属的落叶乔木的果实，属于水果的一种，原产自欧洲和中亚及中国新疆地区，分布较广泛。

苹果的口感酸甜，清脆爽口，而且含有多种营养物质，容易被人体吸收，因此有“活水”之称。

苹果的品种比较多，可以直接食用也可以煮熟或者做成果干、果酱、果子冻等等。

苹果是什么时候成熟

苹果是在3-10月份生长的，秋季的时候会生长成熟，通常7-8月份的时候就已经成熟了。

苹果的功效与作用

从营养来看含有丰富的维生素C和粗纤维，另外含锌元素，锌元素也是人体必需的一种营养元素就是这种。

另外现代人的生活方式大多说的都是不健康的，肉油摄入得太多而蔬菜和水果摄入比较少。

苹果可以作为一个很好的补充，每天保证一种水果的摄入是可以提供必须的维生素和这个粗纤维。

苹果的营养价值

保护牙齿：苹果能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。植物学家实验发现，如果一个苹果用15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就能杀死口腔里99%的细菌。

助消化：饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用。

治打嗝：过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。

提高免疫力：吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。

美容养颜：苹果可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，还能防衰老。

“净化”人体：在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

苹果怎么挑选

在挑选苹果的时候，要选择比较大个的，因为苹果大个的往往才是比较甜的，特别小的苹果最好不要选择，往往会有些酸。

在挑选苹果的时候，要看看苹果的形状，一般扁圆的苹果是比较好吃的，人们会称之为母的，而那种不是扁圆的，往往果肉较少，核会特别的大。

苹果在成熟的时候，会特别的香，所以，需要闻一闻是不是特别的香，香的苹果往往比较好看，感觉特别青涩的味道的话，这样的一般都不好吃。

还需要看看苹果的表皮，千万不要单单看颜色，因为有些苹果成熟后的颜色就是青色的，表皮需要是比较光滑的。

苹果在挑选的时候，还需要看看表面是不是有一些发白，这层白色的其实并不是发霉，而是糖分，这样的苹果往往已经摆放不久了。需要特别注意。

在挑选苹果的时候，还需要看看是否有破损，苹果破损是很容易坏掉的，这个要特别的注意，否则，买回去过几天就坏了那就损失了。

苹果怎么吃法

苹果金橘饮：苹果300克，金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。

功效：健脾和胃、理气化痰。

苹果山药汤：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。早晚温服。

功效：益脾胃、助消化、止腹泻。

苹果猪肉汤：原料猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。猪肉先用水煮5分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲2~3小时，加上调料和蜜枣即可。

功效：刺激肠内益生菌群生长。

苹果怎么保存

苹果如果买回来买的多了，一定要选择一个好的方法进行储存，不然的话就会烂的很快。可以将苹果保存在适宜的储存环境下，也就是那些阴凉无光的地方，这样的地方容易保存，一定不能够把苹果放在阳光下暴晒，如果把苹果放在阳光下苹果的腐烂进程就会大大加快。

苹果在短时间内吃不完，又是在夏天的话一定要放入冷藏室，如果不放入冷藏室的话，可能就会让苹果在短时间内就蔫了。

如果是买的一箱一箱的苹果，又不能够在短时间内吃完的话，那么将箱子拆开之后一定要重新密封好，因为只有将箱子密封好了之后，才能够减少苹果与空气中的一些细菌接触的机会，这样才能够让苹果保鲜。就像鸡蛋如果想要保存的久一点的话，不能洗一样，苹果如果想要保存的久一点，那么也不能买回来就直接洗了，除非能在短时间内吃完。

如果是在农村里面经常用水缸的话，那么也可以用水缸来储存苹果，这是老一辈的人交给小一辈的人的老方法。也可以给苹果覆盖上一层保鲜膜，能起到延长苹果腐烂的时间，还可以锁鲜，但是如果是一个嫌麻烦的人就不太适合这种方法，毕竟这种方法也比较累。

苹果和其他水果一起贮存也是一个非常不错的方法，比如说苹果可以和没有成熟的香蕉放在一起，这样既可以催熟别的水果，又可以让苹果保存的时间能够更长一点。

苹果怎么催熟

要催熟苹果的话，我们可以把它洗净并擦干然后再埋入大米中存放数天，也可以把它和已经成熟的香蕉、梨子放置在一起并密封起来保存。

苹果富含各种维生素和矿物质，它的热量也很低，非常适合在减肥的人食用。

想要催熟苹果的话，我们可以把它清洗干净并擦干，然后放入米缸中并尽量让大米把苹果都埋住，这样只需要数天就可以催熟苹果了。

或者我们也可以把生的苹果和成熟的香蕉、梨子放置在一起并密封起来保存，这样我们就可以利用成熟水果散发出来的乙烯把苹果催熟了。

苹果是一种营养非常丰富的水果，它富含各种维生素和矿物质，并且它的热量也非常的低，可以说非常适合正在减肥的人士食用。

苹果怎么种植

种植苹果一般在春秋两季进行，将土地整地施肥后，挖出一个坑，然后将品种适宜和健壮无病害的苹果植株种植到坑中，之后填土压实即可，注意种植好之后需要浇透一次水，养护过程中要勤施薄肥，使得苹果可以旺盛生长。

苹果的注意事项

苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

苹果不宜多吃，每天吃1-2个就够了，多了容易使体内的酸性物质过多，不利于酸碱平衡。

男性吃苹果的数量应该多于女性，因为苹果有降低胆固醇的作用。

在吃苹果的时候要细嚼慢咽，不仅有利于消化，对减少人体疾病也是大有好处。