山楂片怎么做?四种山楂片的制作材料和做法

酸酸甜甜口味的山楂片是开胃消食、活血化痰的小吃之一，虽然现在在不少的超市商场都能轻易购买到山楂片，但这些产品多多少少都添加了食品添加剂，为了更健康地吃上这款开胃小零食，山楂片其实也不难制作，就是在取出山楂籽的时候有点繁琐。

自己做山楂片的话可以做出两种，一是可以泡水喝的山楂片，也就是山楂经过烘干或者晒干后的干果，另一种则是山楂经过白糖制成而成的即食型山楂片，口感酸甜自己做主。

一、山楂片的做法一

1、材料：新鲜山楂、白砂糖、柠檬汁。

2、做法：新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上;腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂;趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味;山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤60-90分钟;出炉后彻底冷却后，揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。

二、山楂片的做法二

1、材料：新鲜山楂、冰糖、白砂糖、柠檬汁。

2、做法：将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软，水与山楂的比例是1：1;用搅拌机将煮好的山楂打成泥;倒入不锈钢锅中，放少量水煮开后，加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1，柠檬汁按照个人口味添加;将山楂泥煮到粘稠的山楂酱为止，然后用山楂酱均匀盛到平底盘子里，放暖气上烘干或自然晾干(大约需要2天);晾干后用刀将山楂片切成自己喜欢的形状即可。

三、山楂片的做法三

1、原料：山楂。

2、做法：将新鲜是山楂洗净，沥干。用刀子环绕山楂的腰部切一圈，然后在扭转，将它的籽拿出。山楂肉晒干或者烘干。晒好的山楂干就可以用来泡水喝了，加入菊花或者枸杞都是不错的。

四、山楂片的做法四

1、原料：山楂、白砂糖。

2、做法：新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

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