如何存放李子?李子应该怎样保存?
把又香甜又多汁的李子买回家后,要好好存放才能放得更持久。如果存放得不妥当,会很快烂掉或者失去它原本的香甜口味,变得粉粉的,太成熟,下面就一起来了解一下它吧。
一、如何存放李子
1、存放未成熟的李子
选购无斑点、无变色、没有腐烂的李子。如果你家种有李树,你要采摘好的李子,即使有点硬也不要紧。
将李子装入纸袋子里。如果李子闻上去没有香味,也很硬,不要着急放入冰箱,先放在外面几天。成熟的水果会释放出乙烯,将它们放在未成熟的李子周围,可以使李子成熟得更快。
不要急于将未成熟的李子放入冰箱,低温会妨碍它们成熟,最后李肉会变得粉粉的,清淡无味。
如果你不想李子这么快变熟,可以将其放在碗里置于空气中,这样会比放在纸袋里晚成熟几天。
让李子在室温下成熟。最好将李子置于20至25摄氏度下,让其慢慢变熟。成熟后再将其冷藏。
但要注意温度也不能太高,如果置于太阳底下,很容易因为太热而腐烂。
看看李子是否已成熟。闻闻李子的香味。它们是否闻起来很香,很新鲜?摸摸李子的表皮。它们摸起来是不是软软的?如果两个问题的答案都为是,那么说明它们已经成熟了,可以吃了,也可以存放入冰箱了。
成熟的李子表皮会变黑。
过分成熟的李子表皮会缩水,所以不要让它们过分成熟。
2、存放成熟的李子
将成熟的李子放入冰箱。冷藏可以使李子保存最好的味道,且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内,不要密封袋,然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。
存放李子进冰箱前,确保冰箱内干净且无异味。不然李子会吸附异味。
将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里。
将李子放在鸡蛋盒内,防止压坏。每个李子放在一个鸡蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
尽快吃掉李子。虽然李子可以存放数个星期,但味道肯定是新鲜的时候最好。成熟后,最好尽快吃掉它。
3、加工处理李子让其存放得更长久
冷冻李子。冷冻的李子可以存放上数个月,乃至一年。挑选那些刚成熟,味道最可口的李子冷冻,不要挑选不成熟的。
清洗干净后晾干。
将李子肉切片,去除核。
将李子肉放在饼干纸上。
将李子肉冷冻。
将冷冻后的李子肉装入食品袋或食品罐里。
在袋子或罐上标注日期,然后放回冷冻柜。
制作李子酱。这是将李子保存数月的好方法。先将李子去皮去核,切块。在果肉内加入糖、果胶和柠檬汁。做好后将李子酱存放入密封罐,之后在想吃的时候就可以拿出来吃了,存放时间可达数月之久。
二、李子应该怎样保存
如果李子特别多,冰箱放不下去的话,可以拿一个纸盒,然后将李子一个个放汲取,可以中间隔一些纸板,然后在纸盒上戳一些小孔,这样有利于透气,将纸盒放在通风的地方也可以存放好几天。如果想要李子早些成熟,其实很简单,就是将李子装在一个封闭的塑料袋中,里面可以放一些熟了的水果,不出两天你就会发现李子已经常熟了。大家注意吃李子一定要吃熟得,生的李子吃了对身体不太好。
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