怎么挑西瓜皮薄又甜?西瓜皮的做法爽口瓜皮

市场上面的西瓜现在已经大量上市了，炎热的夏天吃块西瓜再合适不过了。但是一个西瓜一二十斤，至少得几十块钱，有的时候难免会和我一样挑到半生不熟的瓜，于是我去请教种西瓜的二叔，今天我就把挑西瓜的窍门分享给打包，让你买西瓜一挑一个准，再也不用担心买到的瓜不甜了。

一、怎么挑西瓜皮薄又甜

西瓜分公母，母的才好吃口感更甜。

人分男女;动物分雌雄，其实瓜果也分公母，西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑;种子含油，可作消遣食品;果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

二、西瓜皮的做法爽口瓜皮

1、爽口瓜皮

食材：西瓜皮、盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。

做法：西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮;西瓜皮切成丝用盐腌制半小时;滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。

2、酸甜西瓜皮

食材：西瓜皮100g、白糖10g、白醋10ml、盐少许。

做法：西瓜皮切去绿色外皮切成1m左右见方的小丁放入碗中加盐拌匀后放置5分钟将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。

3、橙汁莲藕西瓜皮

主料：莲藕、西瓜皮。

调味料：橙汁、盐、白糖。

做法：西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

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