新鲜蓝莓如何保存

食用新鲜蓝莓的保存法

买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1 ~ 3°C。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。 不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

计划制成蓝莓果酱的保存法

一样的建议不将蓝莓清洗再冷冻它，因为清洗后的蓝莓外表含有丰富的水份，冰冻后会使蓝莓外表变得坚硬。 可以将买回的新鲜蓝莓置入冷冻盒或容器中，这些容器必须可以密封的，然后置入0°C以下的冷藏库使其冰栋。 要取出做果酱前，请记得先清洗乾净再做成蓝莓果酱。