好吃青梅汁的家常做法教程，咸青梅汁的功效与作用

生活中很多人都喜欢喝青梅汁，感觉他味道酸酸甜甜的特别好喝，而且能开胃消食，也能清热解暑，于是在平时也想自己制作青梅汁，只是自己做出的青梅汁总是不太好喝，为大家介绍一些青梅汁的做法窍门，能让大家知道青梅汁怎么做最好吃。

一、青梅汁怎么做好吃

1、自己在家中做青梅汁时，需要准备青梅5千克，韩国黄糖5千克，还要准备一个大点的干净玻璃瓶，这是准备的青梅必须要新鲜，而且含水量要高，把准备好的青梅用牙签去掉它底部的小尾巴，然后放在清水中洗净。

2、洗净以后的新鲜青梅要放到阴凉通风的地方晾干表面的水分，把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒，并把它里面的水分全部晾干，等青梅量好以后取适量直接放在干净玻璃瓶中，放一层青梅就要放一层韩国黄糖，如此交替放入最上层，放上韩国黄糖，然后把玻璃瓶口密封。

3、装有青霉的大玻璃瓶要放到温暖的环境中浸泡，每天摇晃1~2次，让里面的新鲜青梅与韩国黄糖充分接触，卖的黄糖就会化开，青梅也会释放出大量的果汁，让它在里面浸泡一个月左右里面的青梅汁就能做好，但这样的青梅汁不适合直接喝，最好取出以后加凉白开稀释以后再喝。

二、青梅汁的家常做法教程

1、先要挑选那些外表没有破皮、没有生虫的青梅，将蒂部去掉，可以用刀子或者牙签来帮忙将其扣掉。将青梅用清水冲洗多次后，放到阴凉处沥干水分。做青梅汁需要用到一个玻璃容器、白糖和黄糖，将玻璃容器清洗干净之后，沥干水分。

2、接着，用刀子在青梅上面划上两刀，这样容易腌出汁来。将青梅放进干净的消过毒的玻璃瓶子里面，放一层青梅，就撒上一层白糖和黄糖。所有青梅都放进去之后，在最上面一定也要再撒一层白糖来封口。用保鲜袋封住瓶口，再盖上盖子放到阴凉处。保存20天，基本就可以喝了。

酸甜诱人的青梅汁很多人都喝过，但味道比较咸的青梅汁人们喝的并不多，其实咸青梅汁比其他青梅汁的保健功效更为出色，它能消炎杀菌也能消肿止痛，还能预防一些病毒性疾病发生。

三、咸青梅汁的功效与作用

1、补充维生素

人们多喝一些咸青梅汁，能为身体补充丰富维生素，它不单能让人体吸收大量维生素c，还能让人体吸收一些维生素b和维生素a，人体吸收这些维生素后，能维持身体正常代谢，并能防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。

2、消炎杀菌

咸青梅汁还具有特别好的消炎杀菌作用，因为青梅本身就是一种能消炎杀菌的水果，而食盐也具有一定的消炎作用，它们搭配在一起制成的咸青梅汁能消灭人体内的多种敏感菌，可防止细菌在人体内滋生繁殖并能阻止人体因这些细菌感染而出现疾病。

3、缓解疲劳

平时喝一些咸青梅汁还能缓解疲劳，因为咸青梅汁中含有丰富的酸性成分，这种物质被人体吸收后可缓解压力，并能促进人体对能量的吸收，可加快人类体力恢复，能让人体疲劳，症状很快减轻，在他还能维持人体内部环境的酸碱平衡，可加快身体内乳酸代谢，而乳酸又是导致人体出现疲劳的重要因素，它数量减少以后人体疲劳症状也能明显减轻。

4、缓解便秘

预防缓解便秘维持人体肠道健康，是咸青梅汁的重要功效，它能对人类肠道产生温和刺激，并能维持肠道菌群平衡，能在加快肠胃蠕动的同时提高肠道消化功能，并能让肠道中的食物残渣尽快转化成大便排出体外，经常喝咸青梅汁能预防缓解作用便秘也能防止肠癌和痔疮发生。

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